Házi meggybefőtt
Az idei meggyszedés első adagjából befőttet készítettem.
Házi meggybefőtt
Az idei meggyszedés első adagjából befőttet készítettem.
Elkészítés
- 1
A meggyet kisebb adagokban megmosom, és azonnal üvegbe szedem.
- 2
Minden üvegbe 5-6 ek cukrot teszek attól függően, hogy kisebb vagy nagyobb üvegekkel dolgozom. Ezután minden üveg tetejére késhegynyi tartósítószert szórok, majd felöntöm vízzel. A lezárt üvegeket kidunsztolom. A dunsztban hagyom kihűlni az üvegeket, s csak másnap teszem a kamrapolcra.
- 3
Dunsztolás: egy nagyobb fazék aljára konyharuhákat teszek (2-3db), hogy ne érje közvetlen láng az üvegeket. Egy liter vizet öntök a ruhákra, majd belehelyezem a befőtteket. Még annyi vizet öntök rá, hogy az üveg kb. 2/3-ig érjen a víz. Akkor jó a dunsztolás, ha gyöngyözik az üveg oldala. Ez forráshoz hasonló folyamat. Miután a gázt elzárom, jól betakarom a fazekat, hogy lassan hűljön ki. Másnap kerül a kamrapolcra.
- 4
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
Házi meggylekvár Házi meggylekvár
Az idén rengeteg meggyet szüreteltem le. Mivel már az összes üvegem tele van, így most vászonszilkébe készítettem a lekvárt. És, ha már hagyományos edénybe fog kerülni, így csakis hagyományos módon készíthettem el. (A celofán egy kissé kicsi hozzá, de több rétegben, illetve tányérral lefedve tökéletes.) Sokáig tart a főzés, de megéri, mert nagyon finom!
-
Meggybefőtt hidegen Meggybefőtt hidegen
Évek óta készítem ezzel az eljárással a meggybefőttet, még nem volt vele gondom. Egyszerű, nem igényel semmiféle extra munkát. Nincs főzés, nincs dunsztolás. Az amaréna meggyet is ezzel az eljárással készítem, abban az esetben egy kg meggyhez keverek egy kis fiola mandula aromát.
-
Meggybefőtt Meggybefőtt
Leginkább gyümölcsleveshez, sütemények készítéséhez szoktuk felhasználni. #2019
-
Házi cseresznye befőtt Házi cseresznye befőtt
Szüleimnél 3 cseresznyefa van, amiről az egész nagycsalád kap cseresznyét. Általában 1 kosárnyit. Ma anyukámmal szedtünk 1-1 kosárral a délután folyamán. Egy kis futó zápor is elvert minket, de ez sem állított meg! Akkor is teszünk el cseresznyét télire, ha esik, ha fúj! És láss csodát....1 kosár cseresznyéből 12 üveg befőttet sikerült eltenni. 🤗 -
Paradicsomlé 🍅 télire Paradicsomlé 🍅 télire
Már nagyon vártuk az idei paradicsom végre kezdjen beérni. Első "nagyobb" adag gyorsan üvegekbe is került. Teszek bele kevés pektint is így valamivel sűrűbb lesz de mégsem kell órákig főzni.
-
-
Meggy kompót Meggy kompót
Nálunk mindig így készül a meggy kompot télire. Kiskoromban 10-20 kg szám tettük el, ilyenkor összeültünk nagymamámmal anyukámmal és egész nap ment a magozás na meg a traccsparti. :)
-
Birsalmabefőtt Birsalmabefőtt
Birslekvárt, sajtot többször készítettem, de befőttet még nem. Itt volt az ideje egy régi recept szerint kipróbálni! :)
-
Meggy télre üvegekbe + szörp Meggy télre üvegekbe + szörp
Befőzés indult 2021 :) Gyuláné Sisa receptje alapján!#aranykonyv2
-
Cseresznye befőtt Cseresznye befőtt
Nagyon szeretjük a cseresznye befőttet ez gyönyörű cseresznye a saját kertünkben termet.
-
Meggybefőtt télire Meggybefőtt télire
A késhegynyi Na benzoát az egész adagra szól. Ezt a módszert azért szeretem, mert nem kell gázkályhán az üvegeket rotyogtatni. Ilyen nagy adagnál sok időbe telne. #2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek