Udang Saos Mayo

Devi Octaria
Devi Octaria @dev1092
Pontianak

Masih seputar resep udang karena stok udang masih ada. Lihat resep ini di youtube chef Devina, dibikin ala2 resto :)

Udang Saos Mayo

Masih seputar resep udang karena stok udang masih ada. Lihat resep ini di youtube chef Devina, dibikin ala2 resto :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grudang kupas
  2. 100 grtepung maizena
  3. Minyak untuk menggoreng
  4. Bahan rendaman udang
  5. 1/2 sdtbaking soda
  6. 1 butirputih telur
  7. 4 sdmmaizena
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/4 sdtlada bubuk
  10. Bahan saos mayo
  11. 3 sdmmayonnaise
  12. 1 sdmkental manis
  13. 1-2 sdtmadu
  14. 1 sdmperasan jeruk nipis
  15. Sejumputgaram
  16. 4 sdmsaos sambal
  17. Hiasan
  18. Segenggambihun kering
  19. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Belah punggung udang, buang kotorannya. Belah jangan sampai putus, hanya agar udang melebar dan lebih garing saat digoreng. Campur udang dengan bahan rendaman, diamkan 10 menit di suhu ruang agar baking soda bekerja.

  2. 2

    Selagi menunggu campurkan bahan saos, tes rasa. Kalau tidak mau pedas skip saos sambal, rasa juga enak. Kalau tidak ada madu, perbanyak kental manis saja. Sisihkan.

  3. 3

    Lumuri udang dengan tepung maizena. Goreng hingga keemasan, tiriskan.

  4. 4

    Sekalian goreng bihun hiasan. Harus dengan minyak panas, sebentar saja saat mengembang segera angkat, tiriskan dan taburi sedikit garam. Bihun akan menjadi seperti kerupuk garing.

  5. 5

    Campurkan udang goreng dengan saos, aduk rata. Sajikan di atas kerupuk bihun. Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Devi Octaria
Devi Octaria @dev1092
pada
Pontianak
Juru masak rumahan yang masih amatiran 😁.
Lebih banyak

Komentar (2)

Indah Riduwan
Indah Riduwan @indahriduwan
bihunnya mentah ato direbus dl br digoreng?

Resep Serupa