Cumi asin sambal cabai hijau
Pada tahun 1996 saya ditempatkan oleh perusahaan untuk bekerja di wilayah Duri, Riau.
Pada tahun segitu hampir semua warung / restaurant menunya masakan Padang atau Melayu.
Ini adalah salah satu masakan yang saya suka makan dan akhirnya belajar cara membuatnya.
Cumi asin sambal cabai hijau
Pada tahun 1996 saya ditempatkan oleh perusahaan untuk bekerja di wilayah Duri, Riau.
Pada tahun segitu hampir semua warung / restaurant menunya masakan Padang atau Melayu.
Ini adalah salah satu masakan yang saya suka makan dan akhirnya belajar cara membuatnya.
Cara Membuat
- 1
Cumi asin rendam dalam air panas, diamkan kira2 5 menit, lalu tiriskan. Rendam sekali lagi dengan air panas selama 5 menit lagi, lalu tiriskan.
- 2
Daun melinjo muda, ambil saja daun yang masih segar dan buang batang2 daunnya.
- 3
Cabai hijau dicuci dan dipotong2 acak, untuk selanjutnya diuleg / digiling kasar saja
- 4
Uleg / giling kasar bawang merah dan bawang putih, lalu campurkan bersama cabai hijau yg sudah diuleg sebelumnya.
- 5
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng cumi asin hingga matang (tidak perlu kering, api sedang). Lalu pisahkan.
- 6
Gunakan minyak yg sama untuk menumis lengkuas dan daun salam, selanjutnya masukkan cabai hijau yang sudah diuleg bersama bawang merah dan putih.
- 7
Tumis hingga layu, tambahkan daun jeruk, dan masukkan cumi asin yg sdh digoreng tadi.
- 8
Masukkan bumbu / kaldu jamur, koreksi rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya.
- 9
Bagi yang suka, bisa juga ditambahkan irisan tomat hijau, jengkol atau petai. Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cumi Asin Sambal Cabai Hijau Cumi Asin Sambal Cabai Hijau
Sudah lama pengen makan cumi asin, pas mama beli dari tukang sayur langganan, langsung saja buat cumi asin ini
-
Sambal Cumi asin Cabai hijau Sambal Cumi asin Cabai hijau
#RamadanPilihmasak#SiapsiapRamadan#Cinte_SiapsiapRamadanMasak sat_Set saat untuk berbuka dan bisa sekalian makan santap sahurSalah satu menu yang selalu ada pasti nya saat Ramadan tiba ikan asinHari ini buat Sambal cumi asin cabai hijau Alhamdulillah kalau puasa insyaallah Menu apapun yang di buat pasti sehat aman GPP asal kita pun Menyantap nya secukupnya saja jangan over walaupun sangat Lezat 🥰Yuk yuk buat menu menu sederhana dan lezat 🤗#CookpadCommunity_Jakarta#Cookpad.id#Ramadan24#SemangatRamadan24
-
-
Cumi asin sambal hijau Cumi asin sambal hijau
Ceritanya bosen masak cumi asin yg cuma dioseng atau disambel merah aja,kayanya disambel hijau ituu enakkkk..marii kitaaa buaatt
-
-
Cumi asin sambal hijau Cumi asin sambal hijau
Resep asli dari mbah Uti. Anak - anak paling suka kalo dimasakin ini
-
Cumi Asin Sambal hijau Cumi Asin Sambal hijau
Cumi asin sambal hijau adalah menu masakan hampir ada disetiap daerah pulau Jawa terutama Jawa barat dan Sumatera Barat. Resep ini sy cooksnap dari resep Eyang Puji @eyangbima Cumi Cabe Hijau, resep asli pake cumi basah klo sy pake cumi asin karena menyesuaikan dengan stok yang ada. Mantap enak bikin boros nasi😃👍#Pais_SilihCooksnapCocomba#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bandung
-
Cumi Asin Sambal Hijau Cumi Asin Sambal Hijau
Akhir-akhir ini banyak banget yang jual cumi asin sambal, tapi kebanyakan pakai pete, karena saya ga suka pete jadi saya berusaha mencoba membuat sendiri.Not bad, tp enak kok, coba deh 😂-recook punya mbak annisa-
-
Cumi Asin Sambal Hijau Cumi Asin Sambal Hijau
Cumi lovers banget, jadi yang selalu niat di dokumentasiin pasti pas masak cumi.
-
Cumi asin sambal hijau botol Cumi asin sambal hijau botol
Karna ini usaha saya, mari kita kuak resepnya😂 (follow @mamamiarecipe ya kalau mau order hahaha teteup aja gw jualan)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar