Cireng Salju Bumbu Rujak

Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
Bogor - Indonesia

Sebetulnya udh beberapa kali bebikin cireng bumbu rujak pake resep lainnya. So far semua enak. Sekarang nyoba eksekusi resepnya si ratu Aci neng Euis 😄. Ludes seketika deh sama orang rumah. Hatur nuhun resepnya neng euis ini endeeuus, lembut, molorrr dan gak alot.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung tapioka/aci (sisihkan 1 sdm utk membalur tangan)
  2. 2 sdmsantan segitiga sun kara (ga pk juga ttp enak)
  3. 1 siungbawang putih, haluskan (ga pk juga ttp enak)
  4. 1 batangdaun bawang, rajang halus
  5. 1 sdtkaldu bubuk jamur (resep asli 1 bks kaldu ayam)
  6. secukupnyagaram
  7. 250 mlair
  8. Bahan bumbu rujak :
  9. 5 buahcabai rawit merah
  10. 2 bongkahgula aren/merah
  11. secukupnyaasam jawa
  12. sedikitterasi
  13. secukupnyagaram
  14. 50 mlair matang/sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Campur rata semua bahan cireng kecuali santan dan air, sisihkan. Rebus air sampai benar-benar mendidih, lalu masukan santan, aduk merata. Matikan kompor

  2. 2

    Tuang campuran air mendidih dan santan ke dalam adonan tepung, aduk rata menggunakan sendok kayu atau cukil plastik, hati-hati panas ya. Jangan khawatir adonannya lembek, karena lama-lama akan memadat/mengeras dengan sendirinya. Dan setelah beberapa menit adonan akan kalis. Dan jangan di ulen nnt cirengnya keras. Asal aduk rata aja.

  3. 3

    Selalu balur telapak tangan menggunakan tepung tapioka saat membentuk. Lalu ambil adonan cireng secukupnya, bentuk sesuai selera, tabur wadah utk menaruh adonan yg sudah selesai dibentuk dgn tepung tapioka supaya tidak lengket. Lakukan sampai habis.

  4. 4

    Panaskan minyak sayur, setelah panas lalu kecilkan api. Kemudian goreng cireng sampai matang.

  5. 5

    Cara membuat saus cocolannya : Haluskan semua bahan, campur rata dengan air lalu didihkan. Beri garam, tes rasa. Angkat, saus siap digunakan.

  6. 6

    Sajikan cireng salju dengan saus rujak cocolannya. Enaaak 👍. Ganti pp foto biar bagusan 😆.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (61)

Nayakahiro's Kitchen
Nayakahiro's Kitchen @cook_26565202
Mom, saya udah recook... Tapi habis di goreng malah letoy 😭 digimanain biar gak letoy mom???

Ditulis oleh

Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
pada
Bogor - Indonesia
Part of Komunitas PadersThank you for CookSnap!🥰
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya