Pepes ikan kakap merah

31 orang berencana membuat resep ini
Dapur KumNyoman
Dapur KumNyoman @KumNyoman
Jakarta - Bali

Mencoba bikin pepes yg bumbunya bisa meresep sampai ke dalam... sebelumnya selalu gagal bumbu bisa meresap sampai ke dalam... setelah mencoba sekian kali ini...dan kata suami berhasil n enak.. 🤭🥰

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3-4porsi
  1. 1 ekorikan kakap merah bersihkan dan potong 3 bagian
  2. 1 buahtomat hijau iris jd 6 bagian
  3. 6 lembardaun salam
  4. 6 lembardaun jeruk purut
  5. 1 buahjeruk nipis/jeruk lemon ambil airnya
  6. Daun pisang untk membungkus 2 lembar panjang
  7. Lidi/semat/tusuk gigi untk memyemat daun
  8. Bumbu yg dihaluskan
  9. 5 buahbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 2 buahkemiri
  12. 1 sdtketumbar
  13. 3 ruaskunyit
  14. 3 ruasjahe
  15. 1,5 sdtgaram
  16. 1/2 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan dengan air jeruk hingga rata..lalu diamkan kurang lebih 30menit.

  2. 2

    Cuci lagi ikan nya, lalu lumuri dengan bumbu halus hingga rata, diamkan lagi kurang lebih 30menit.

  3. 3

    Siapkan pengukus, panaskan.

  4. 4

    Siapkan daun pisang, isi dengan daun salam 2 dan daun jeruk 2 serta tomat hijau 2iris.. taruh 1 bagian ikan dan bumbu nya diatasnya...lalu bungkus dan semat dengan lidi/tusuk gigi. Ulangi yg sama untk 2 bagian ikan lainnya.

  5. 5

    Kukus kurang lebih 20-25menit.

  6. 6

    Dan hidangkan... 😉🥰🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur KumNyoman
pada
Jakarta - Bali
Ganti nama dari SitaKum ... 🤭 Bukan ahli masak..hanya hobi masak ajah 😉🤗 ... menulis kembali resep yang biasa dimasak dan hampir semua ala Kum 😉 ... ada blog resep masakan di dapurkumnyoman.blogspot.com 😉
Lebih banyak

Resep Serupa