Empek-empek kapal salam

Indah Apriyana
Indah Apriyana @cook_5380229
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan tenggiri
  2. 500 grtepung kanji
  3. 250 grtepung terigu
  4. 2 gelasair masak. bahan cuka :
  5. 1/2 buahgula merah ukuran besar
  6. 7 buahcabe merah
  7. 7 buahbawang putih
  8. 2 buahasam jawa
  9. 1 sdmgaram
  10. 4 gelasair
  11. 1 buahketimun

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan tenggiri ambil fillet ikannya saja.potong kecil kemudian diblender halus dgn memasukan dua gelas belimbing air secara bersama-sama.

  2. 2

    Setelah ikan tenggiri halus angkat dan masukan ke dalam loyang yg sdh ada tepung kanji dan tepung terigu aduk secara bersama-sama.

  3. 3

    Setelah adonan kalis ambil sedikit-sedikit adonan dibentuk bulat dan lebar kemudian dimasukan satu sendok telur yg sdh dikocok.kemudian adonan kecil tersebut ditutup kembali.setelah semua adonan selesai rebus didalam air mendidih.

  4. 4

    Masukan cabe,bawang putih yg sdh diulek,gula merah,garam,asam jawa.setelah mendidih matikan api.

  5. 5

    Setelah adonan didlm air mendidih muncul dipermukaan panci angkat dan siap digoreng didalam minyak kelapa panas.

  6. 6

    Untuk membuat kuah : bersihkan cabe dan bawang putih cuci bersih kemudian diulek halus.

  7. 7

    Panaskan kompor dan didihkan 4 gelas air didalam panci.

  8. 8

    Saring kuahnya.

  9. 9

    Potong empek-empek dengan menggunakan pisau.

  10. 10

    Empek-empek siap dihidangkan bersama ketimun yg diiris dadu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Apriyana
Indah Apriyana @cook_5380229
pada

Resep Serupa