Kapcsoljuk be a sütőt előre 180 Celsius fokra.

Oldjuk fel az élesztőt egy tál vízben. Adjuk hozzá a cukrot és hagyjuk állni 5 percig.

Közben keverjük össze mindkétféle lisztet egy tálban sóval és olívaolajjal.

Adjuk az élesztős keveréket a liszthez és gyúrjuk csomó mentes tésztává.

Fedjük le a tésztát egy konyharuhával, tegyük meleg helyre és hagyjuk kb. 45 percig kelni.

A kelesztési idő után gyúrjuk át még egyszer a tésztát, majd gyújtsuk ki téglalap alakúra egy lisztezett felületen

Kenjünk a tésztára egy adag paradicsompürét, majd szórjunk rá szárított bazsalikomot.

Tegyünk a tésztára a szalámit majd szórjuk meg sajttal.

Tekerjük fel hosszában a tésztát és vágjuk 2 cm vastag szeletekre.

Helyezzük sütőpapírral bélelt Sütő tálcára a csigákat, majd süssük meg őket a középső sínen 15 percig.

Jó étvágyat !