Mandafa (kue khas bugis makassar)

Vidi
Vidi @vidi13
Yogyakarta

Resep ini terinspirasi dari salah satu mamak panutan saya di sosial media,pas juga ada pisang kematengan drpd busuk mending diolah
Baru pertama kali ngrasain makanan khas dari bugis ini,langsung jatuh cintaa
Kalo di jawa mirip pistuban atau carang gesing tapi yg ini ada topping nya 👌🏻👍🏻

Mandafa (kue khas bugis makassar)

32 orang berencana membuat resep ini

Resep ini terinspirasi dari salah satu mamak panutan saya di sosial media,pas juga ada pisang kematengan drpd busuk mending diolah
Baru pertama kali ngrasain makanan khas dari bugis ini,langsung jatuh cintaa
Kalo di jawa mirip pistuban atau carang gesing tapi yg ini ada topping nya 👌🏻👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 mangkuk
  1. Lapisan pisang
  2. 2 buahpisang,potong potong (saya ambon)
  3. 50 grgula pasir (saya skip,pisangnya uda manis)
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 2 butirtelur
  6. 250 mlsantan
  7. Lapisan putih atau topping
  8. 25 grtepung beras (larutkan dgn sedikit air,aduk rata)
  9. 250 mlsantan
  10. 1daun pandan
  11. 1/4 sdtgaram
  12. 40 grgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Blend semua bahan lapisan pisang sampai halus kemudian tuang ke wadah tahan panas,kukus 20-30 menit dengan api kecil

  2. 2

    Untuk lapisan putih nya, didihkan santan dan daun pandan,tambahkan gula,garam dan larutan tepung beras,masak sambil di aduk hingga mengental dan meletup letup. Angkat

  3. 3

    Penyelesaian : tuang lapisan putih di atas lapisan pisang,ratakan. Simpan dalam kulkas sampai set dan dingin. Sajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vidi
Vidi @vidi13
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa