مراحل تهیه
- 1
ابتدا شير ولرم را با مايه خمير ١ ق شكر مخلوط مي كنيم و به مدت ١٠ دقيقه كنار مي گذاريم تا عمل بيايد.....
- 2
سپس تخم مرغ؛ وانيل؛ نمك؛ بقيه شكر؛ روغن؛ زعفران دم كرده و مايه خمير عمل آمده را اضافه مي و با هم زن دستي هم مي زنيم. سپس آرد را كم كم اضافه مي كنيم وهم مي زنيم وبادست به مدت ١٠ دقيقه ورز مي دهيم. سپس ظرف رابانصف قاشق روغن چرب مي كنيم و خمير را براي ٢ ساعت در جاي گرم مي گذاريم تا استراحت كند....
- 3
براي تهيه مواد مياني؛ شير رادرظرفي ريخته وتمام مواد را اضافه كرده وهم مي زنيم و به حرارت منتقل مي كنيم وروي حرارت هم مي زنيم تا كم كم مايه غليظ شود وقتي به غلظت مورد نياز رسيد ازروي حرارت برمي داريم وروي أن پلاستيك مي گذاريم....
- 4
دراين مرحله به سراغ خميررفته؛ وقتي حجم خميردوبرابرشده بادست پف خمير راگرفته وروي سطح كارراكمي آرد پاشي مي كنيم. سپس خميرا را با وردنه بازمي كنيم و به شكل مستطيل درمي آوريم....
- 5
خميررابصورت نواري پهن برش مي دهيم وازمواد مياني راكه درقيف ريخته راروي لبه مي ريزيم؛ ودوقسمت را به هم وصل مي كنيم بايد سفت ببنديم تا هنگام پخت باز نشوند...
- 6
سپس بازرده تخم مرغ و ١ ق شير مخلوط شده رومال مي كنيم و كنجد مي پاشيم... و به مدت ٢٥ الي ٣٠ دقيقه در دماي ١٨٠ درجه در فري كه از قبل گرم شده مي گذاريم و هنگامي كه كامل پخته شده باعسل رقيق شده با آب رومال مي كنيم اين كار براي برق شيريني است....
دستورهای مشابه
-
-
-
-
كعک عصرونيه
کعک عصرونیهنان ترد و خوشمزه که برای صبحانه و عصرانه با پنیر، کره یا مربا بسیار عالی میشه. برای افطار هم خیلی خوبه. دستورش رو از صفحه کوکپدی هنرمند، رینا، از کاربران کوکپد عربی براتون انتخاب کردیم که ازشون ممنونیم 🌹#منوى_هفته
-
-
-
-
-
کعک بیروتی (نان لبنانی) 😋👌
#سرآشپز_طلایی #کعک #کعک_لبنانی #کعک_بیروتی #نان_صبحانه #نان_عصرانه#پازل_کوکپد#کنچد#نان
-
نان رمضان (نان پيده رمضان)
#سرآشپز_طلايى#نان#نان_رمضان#نان_تركيه#سحرى#رمضان_تركيه🌼آدمیزاد کم‌حافظه است، یادش می‌رود باید با خودش مدارا کند گاهی، نباید با خودش سختگیر باشد.آدم اگر آدم است باید حواسش به خودش باشد، با خودش مهربان باشد، خودش را دوست داشته باشد، با خودش دوست باشد.باید گاهی پیشانی خودش را ببوسد لُپ خودش را بکشد، بزند قد خودش، خودش را ببخشد، با خودش آشتی کند.آدمیزاد اگر روانشناس خوبی باشد چاره‌ای ندارد جز اینکه با خودش آشتی کند میدانيد قشنگترین جای زندگی کجاست؟آنجاست که به دلتان فرصت میدهيد به دلتان این جرأت را میدهيد که دوباره به زندگی اعتماد کند، بدى ها را فراموش کند دوباره منتظر يك اتفاق ناگهانی خوب باشد...................... 🌼...........................
-
-
پيراشكی كرمدار (مينی پيراشكی)
به سالهاي قبلفکر کن!برای چه چیزهایی بیقرار بودیو حالا نسبت به آن بی تفاوتميداني چه ميخواهم بگويم؟ميخواهم بگويم:زياد از غصه ى امروز دلت نگيردشايد سال هاي ديگر؛يادآورى آش برايت خنده دار باشد#سرآشپز_طلایی#دونات#پيراشكى_كرمدار#كرم_پاتيسير -
نان عصرانه.
چقـدر بـوی گل‌هایاوایل صبـح را دوستداشتنى ست نفس عمیق بكشيدبسم الله بگوییـدو به شكرانه هـر آنچه خداوندبه شما عطا ڪردهمهـربان باشیـد ... 🌸🍃#سرآشپز_طلایی#نان#نان_رمضان#ماه_رمضان#افطارى -
-
-
نون همبرگر
#نان همبرگر خونگی😆با رسپی خوب دوست قشنگم @ala_cookدر زندگی فقط یک خوشبختی و آرامش وجود دارد:عشق بورزیم و به ما عشق بورزند.
-
پيده جانتيک
«أَلا بِذِكرِ اللَّهِ تَطمَئِنُّ القُلُوبُ»استادی می فرمود :این آیه معنایش این نیست که با ذکر خدا دل آرام می گیرداین جمله یعنی خدا می گوید:جوری ساخته ام تو را که جز با یاد من آرام نگیری...!!تفاوت ظریفی است!اگر بیقراری؛اگر دلتنگی؛اگر دلگیری؛گیر کار آنجاست که هزار یاد،جز یاد او، در دلت جولان می‌دهد...#سرآشپز_طلایی#پيده_جانتيك#افطارى#ماه_رمضان -
-
-
-
نان همبرگر (مک دونالد)
#سراشپز_طلايى#نان_همبرگر#پنجشنبه_99#آخرين_پنجشنبه_99روزهای آخر سال استمیان دغدغه های رنگارنگتان،بعد از این نو شدن‌ها، تکاندن‌ها،دور ریختن‌ها و شستن‌ها؛این ثانیه های آخر را برای دلتان خرج کنید.بتکانید؛ غبار اندوه را،بشویید؛ زنگارِ بغض و کینه را،دور بریزید تمام انرژی های منفی را ...با دلتان تجدید بیعت کنید.باور کنید هیچ نوشدنی، برای شما آرامش نمی آورد!برای یک بار هم که شده، دلتان را نو کنید ... -
-
-
-
نان قندى فوگاس
❣آنهایی که به بیداری خداوند اعتماد دارند ، راحت تر می خوابند.یک جمله زیبا از طرف خدا:“قبل از خواب دیگران را ببخشچون من قبل از اینکه بیدار شوید شما را می بخشم.خدایا! آنچه که دادی تشکر!آنچه که ندادی تفکر!به آنچه که گرفتی تذکر!که داده ات نعمت!نداده ات حکمت!و گرفته ات عبرت است!یا رب؛ آنچه خیر است تقدیر ما کن!وآنچه شر است از من و دوستانم جدا کن.دست هایم به آرزوهایم نرسید آنها بسیار دورند !اما درخت سبز صبرم می گوید : امیدی هست ؛ دعایی هست ؛ خدایی هست...#نان_فرانسوى#نان_قندى#نان_فوگاس#كوک_اسنپ -
-
نان جعفری.....
آدمهایی را دیده ام که هر روز حال خوب خیرات می کنند. همانهایی که غصه هایشان را برای خودشان نگه میدارند و شادی هایشان را تقسیم می کنند،ترجیح می دهند هر روز صبح انرژی های مثبتشان را زودتر از خود بیدار کنند و انرژی های منفی شان را رها کنند تا بخوابند.از قلب مهربانشان، پرنده ها کنارپنجره شان لانه میکنند و هر روز صبح برایشان از عشق می خوانند.همانهایی که لبخندشان را از دختربچه ی ماشین کناری دریغ نمی کنند، از کنار پیرزن عابر بی تفاوت نمی گذرند. حتی مورچه ها و گربه های کوچه شان هر روز از مهربانیشان سهم دارند.#سرآشپز_طلايى -
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)