نحضر اللحمه ونغسلها ونضعها في الطنجره ونضع عليها سنين ثوم ودقة الارز وحب الهيل ونقلبها جيداً ونضع عليها ماء ساخن وقليل من الملح وملعقة سكر تساعد على استواء اللحمه بسرعه ونقفل طنجرة الضغط لكي تستوي اللحمه

نقشر الباذنجان اقلام ونقطعه ونضع رشة ملح ونقشر البطاطا ونرش عليها ملح ونقلي الباذنجان والبطاطا

وعندما تستوي اللحمه في قاع الطنجره نضع شرائح البندوره والثوم ونضع اللحمه

ثم نضع البطاطا والباذنجان والارز المنقوع مسبقاً ربع ساعه ونضع مرق اللحمه ونخليه يغلي

وبعد مايغلي نوضي النار حتى تتفلفل امنيح وهيه تتفلفل نعمل السلطه وسلطة الفلفل

وهيك خلصت نقلبها في الصنيه وتقدم مع السلطه واللبن ومقبلات سلطة الفلفل وصحه وهنا