Gyermekként a pilótakeksszel együtt a kedvencem volt

Pinteresten akadtam rá a receptre, amit kicsit saját ízlésre alakítottam.

Nem emlékszem sajnos, honnan van a recept, de évek óta sütöm. Szeretjük ☺

Itt kaptam ötletet hozzá és átalakítottam a mi szájízünkre a receptet.

Omlós vaníliás keksz, nagyon finom, a reggeli kávé mellé elengedhetetlen nekem. 😉

Az omlós linzer az egyik legkedveltebb sütemény. Ritkán készítek, mivel nehéz sütinek számít a vaj miatt. Régen viszont ha társaság jött, akkor hamar elkapkodták a tálcáról. Ma már csak a férjem, és néha az unokák kedvére sütöm. A vaníliás karika kitalálása Horváth Emil nevéhez fűződik, aki egy teasütemény, a vaníliás kifli receptje alapján dolgozta ki a tésztát.

Sziasztok! Ezt a receptet a régi, igazi retro vaníliás karika iránti nosztalgikus vágyam inspirálta. Ugye mindenki ismeri a híres, vaníliás karikát aminek az alját csokiba mártották? De ma már koránt sem hozza ugyan azt az íz világot. Ez a recept az ami már számomra nagyon hajaz rá. :) Próbáljátok ki Ti is!

Gluténmentesen köleslisztből, tápiókakeményítőből, kis növényi margarinból és mézből készült a vaníliás karika. 2 tojás került még bele, a csoki 85%-os kakaótartalmú volt, amin kicsit édesítettem. A tészta gyorsan összeállítható, letakarva a hűtőben pihenhet bőven, több órát is. Finom, omlós és egészséges sütemény. 2 tepsivel 43 db lett, de ezek nem túl vastagok, aki vastagabbat szeretne úgy is készítheti.

Igen, ő az, a klasszikus, a nosztalgikus, az utolérhetetlen, a gyerekkorízű, a...a vaníliás karika. Nagymamáink pontosan tudták, hogy ha le akarnak venni minket a lábunkról, az asztalon felejtenek néhány csokitalpas kekszet, és egy pohár tejet. Ennek eredménye, hogy mára Magyarországon népbetegséggé vált a krónikus karikamánia, és az sem titkolt tény, hogy olykor éjszakánként hogy-hogynem, morzsák kerülnek az ágyunkba.. Ráadásul a nagy világutazók nevében azt is kijelenthetem, hogy egy csomag vaníliás karikával simán túl lehet élni egy olyan külföldi kalandot, ahol nincs ínyünkre a tradicionális konyha, tehát tényleg érdemes alaposan betárazni ebből az isteni finom teasütiből! Itt a recept!