منقشر البطاطا ومنقطعا وبعدين منقليا وبعدين منقشر الثوم ومنحط عليه الملح ولفليفلة ولكمون ولكزبرة ومندقون وبطنجرة منحط من الزيت معلقتين كبار ومنقلي فيا الثوم مع التوابل

وبعدين منضيف كاسة الماء وبس تغلي منحط البطاطا عليها ومنحركا ومنغطيها وكل شوي منتفقدا لتنشف الماء عنا

وبعدين منطفي النار ومنصبا بصحن وصح وهنا