Bahan-bahan

  1. 350 gkulit ayam
  2. 80 gtepung terigu protein sedang
  3. 35 gmaizena
  4. 1 sdmgaram
  5. 1/2 sdtmerica
  6. 1 btrtelur
  7. 1 1/2 sdtbubuk bawang putih
  8. 3/4baking powder
  9. Saus Mentega:
  10. 2 siungbawang putih iris
  11. 1/4 buahbawang bombai
  12. 6 buahcabe rawit, cincang
  13. 1 sdmmargarin
  14. 9 sdmkecap manis
  15. 2 sdmkecap inggris
  16. 1 sdmsaus tomat
  17. 1 sdmsaus tiram
  18. 3 sdmair
  19. 1 sdmgula

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Rebus kulit ayam dengan air mendidih, kemudian masukan garam dan merica. Rebus selama 3-5 menit.

  2. 2

    Saring kulit ayam kemudian bilas dengan air mengalir. Pecahkan telur beri sedikit garam kemudian kocok.

  3. 3

    Untuk adonan kering: campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, baking powder. aduk rata. Masukan kulit ayam kedalam telur. Lalu aduk dan ratakan.

  4. 4

    Selanjutnya masukan keadonan kering. Goreng kulit ayam dengan api sedang-besar. Setelah 1/2 matang kecilkan api. Goreng hingga kecoklatan dan tiriskan.

  5. 5

    Membuat saus mentega. Tuangkan sedikit minyak kedalam pan. Lalu masukan bawang putih dan bombai, tumis hingga harum. Masukan kecap inggris saus tiram dan kecap manis lalu tumis kembali.

  6. 6

    Masukkan saus tomat dan air lalu aduk kembali. masukan kulit ayam yang ditirikan kedalam saus mentega. Aduk rata dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Halida Nh
Halida Nh @halidanh
pada
Garut, West Java, Indonesia
Diary Cooking-ku👩🏻‍🍳Terimakasih sudah mampir ke halaman cookpadku, semoga bermanfaat dan mudah diikuti, happy cooking!.Bergabung dicookpad mulai tahun 2017.Ig: @halidanh(7680291)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa