Kulit Ayam Crispy

Icha Khairunnisa
Icha Khairunnisa @ichaichuld
Depok

Ikut memeriahkan #PekanRayaAyam minggu ini dgn setor olahan kulit ayam aja kebetulan ada di draft 🤭
Ini bkinnya mudah banget dan enak yahh, bisa di stok juga utk diolah apa aja 🥰😁

Source : Phie Kitchen

#PekanRayaAyam
#CookpadCommunity_Depok

Kulit Ayam Crispy

23 orang berencana membuat resep ini

Ikut memeriahkan #PekanRayaAyam minggu ini dgn setor olahan kulit ayam aja kebetulan ada di draft 🤭
Ini bkinnya mudah banget dan enak yahh, bisa di stok juga utk diolah apa aja 🥰😁

Source : Phie Kitchen

#PekanRayaAyam
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grkulit ayam
  2. 100 mlair
  3. Minyak utk menggoreng
  4. Bahan marinasi:
  5. 3 butirbawang putih (saya ganti 1 sdm bubuk bawang putih)
  6. 1/4 sdtperasan jahe
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 butirtelur (skip juga gapapa)
  9. Bahan kering/baluran:
  10. 200 grtepung terigu
  11. 200 grtepung maizena
  12. 1 sdmkaldu ayam bubuk
  13. 1 sdtgaram
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. 1/4 sdtbaking powder
  16. 1/4 sdtbaking soda

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kulit ayam, tirikan. Marinasi dgn bahan marinasi, aduk rata lalu diamkan minimal 30 menit (bs disimpan d kulkas)

  2. 2

    Campurkan semua bahan kering, aduk rata. Ambil 100 gr bahan kering dan pindahkan ketempat terpisah, tambahkan 100 ml air, aduk rata dan cek kekentalannya ya.

  3. 3

    Sambil panaskan minyak di pan, masukkan satu persatu kulit ayam ke tepung basah, lalu ke tepung kering.

  4. 4

    Goreng hingga matang tp warnanya blm kecoklatan, angkat dan tiriskan. (Step ini utk menyimpan kulit kripsy sbg stok). Perhatikan saat menggoreng jgn terlalu penuh biar ga melempem

  5. 5

    Setelah didiamkan sebentar (kurleb 5 menit), panaskan lagi minyak dan goreng kulit hingga golden brown.

  6. 6

    Note : Penggorengan kulit 2x akan membuat semakin renyah. Jadi, jika ingin disimpan sbg stok cukup goreng 1x, penggorengan kedua dilakukan saat nanti akan memproses kulit ayam menjadi menu alternatif lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Icha Khairunnisa
Icha Khairunnisa @ichaichuld
pada
Depok
Masih proses belajar biar jadi lebih rajin ngedapur 😁 (12231308)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa