مراحل تهیه
- 1
شیر گرم، شکر و پودر خمیر مایه با هم مخلوط کرده در ظرف رو قرار داده ده دقیقه تا عمل بیاد.
- 2
تخم مرغ رو یکم با همزن دستی هم بزنین تا از حالت لختگی در بیاد. بعد نمک و روغن مایع و خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه و مخلوط میکنیم. حالا آرد رو روش الک می کنیم و با قاشق مخلوط می کنیم. وقتی یه خورده سفت شد قاشق رو می ذاریم کنار و با دست ده دقیقه خوب ورز می دیم و یا بهتره صد بار به میز کار بکوبیم. بعد هم در ظرف رو قرار داده و یکساعت توی یه جای گرم میذاریم تا عمل بیاد.
- 3
توی یه ماهیتابه کوچیک پیاز رو کمی تفت می دیم تا طلایی بشه. بعد گوشت و فلفل دلمه ای و نخود فرنگی و نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و رب گوجه رو اضافه کرده و خوب با هم تفت می دیم تا گوشت خوب سرخ بشه.
- 4
حالا بعد از یک ساعت خمیر رو با وردنه به شکل مستطیل باز می کنیم.(برای من چهار قسمت شد) گوشه هاش رو با چاقو به شکل یه مربع کوچیک در میاریم هر چهار طرفش رو. بعد قسمت طول رو به درازی کوچیک کوچیک در میاریم اینم هر دو طرفش رو. بعد سس گوجه، روش پنیر پیتزا، مواد گوشتی و دوباره پنیر پیتزا می ریزیم. بعد هم اول اون قسمت که یه مربع کوچیک در آوردیم رو روی گوشه روی مواد می ذاریم و بعد یکی یکی از اون قسمت طول ها که تقریبا ریش ریش شده رو میذاریم روی مواد و می بندیم. اول یکی از سمت چپ و بعدی از سمت راست.
- 5
همین طوری ادامه بدین تا تموم بشه. بعد که تموم شد زرده و زعفران رو با هم مخلوط کرده و روی اشترودل ها با فرچه می کشیم و بعد کنجد می ریزیم روش. و بعد هم در فر 170درجه به مدت 20 الی 25 دقیقه می ذاریم. نوش جان. 🙃🙃🙃🙃
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
اشترودل
#سرآشپز_طلاییاز پیتزا نان لواشم یک مقدار پتیر اضافه اومده بود.و مدتهاست می خواستم این خوشمزه را درست کنم .جالبه یک سوپر مارکت نزدیک چهار راه میر داماد به اسم اشترودل معروف بود و اتفاقا اشتر ودل می فروخت .البته کار اولم بود و احتمالا بازم درست می کنم و حتما شکیل تر می شه. اگه فر داشتم همه رو یکبار درست می کردم ولی در فر دستی سه بار هر کدام ۳۰ دقیقه طول کشید 🤣خوشبختانه کمی اوضاع شهر رو به روال عادی رفته ایشاله بهتر هم می شه . از پیتزا خوشمزه تر است با آنکه پنیرش خیلی کمتره 😒
-
-
-
-
-
شیرینی دانمارکی فوق العاده
#شیرینی_دانمارکی#شیرینی_گل_محمدی#شیرینی#شیرین_کام#شیرینی_عید#عیدانه#سرآشپز_طلایی💖عید قربان، یعنى فدا کردن💖همه «عزیزها» در آستان "عزیزترین"💖و گذشتن از همه وابستگى هابه عشق "مهربان ترین"💖🌸🎊عید قربان بر شما مبارک🎊🌸درود بر عزیزان کوکپدی و تبریک عید سعید قربان🌹🌹 من قبلا دستور شیرینی دانمارکی رو گذاشتم این همون دستور هست فقط فوت های کوزه گری رو در اون رعایت کردم،که جا داره از استاد شیرازی بزرگوار بابت توضیحاتشون در مورد کارکرد مخمر در شیرینی پزی تشکر کنم، و همچنین از دوست عزیزم خانم مژگان آژیر بابت توضیحشون در مورد کرم این شیرینی که اشتباه من در دستور پیشین بود سپاسگزارم.این دستور عالیه و شیرینی ها کاملا پوک و لطیف هستند.
-
-
اشترودل مرغ😍
به هیچ وجه راسته گوسفندی را با آبلیمو قاطی نکنین😥 چون طی واکنش شیمیایی که گوشت با آبلیمو میکنه منم باید اونجا باشم که با هم بخوریم تا ضرری نداشته باشه😁اشترودل مرغ😋نرم و لطیف و خوشمزه👌#سرآشپز_طلایی#چی_بپزم#فستفود_خونگی#شام_سبک#مرغ#اشترودل#قارچ#پنیر_پیتزا#هوسونه#ناهار#شام#سالم
-
شیرینی دانمارکی فوق العاده
#شیرینی#شیرینی_دانمارکی#زعفران #شیرینی_گل_محمدی#شیرینی_عید#سرآشپز_طلایی
-
شام راحت و فوق العاده خوشمزه
سلام دوستای عزیز حالتون خوبهاین یک شام خیلی خوشمزه هست پیشنهاد میکنم درست کنید و لذت ببرید#سرآشپز_طلایی#غذای_فوری
-
اشترودل گوشت و قارچ
#اشترودل#سرآشپز_طلاییمن این اشترودل خوشمزه رو از روی دستور مهرآوه عزیزم درست کردم@cook_farvashi_63
-
-
🏴اشترودل با خمیر هزارلا
🖤﷽🖤رسول خدا صلی الله علیه و آله: کربلا پاک ترین بقعه روى زمین و از نظر احترام بزرگترین بقعه ها است و الحق که کربلا از بساط هاى بهشت است.✨قال رسول الله(ص): هِيَ (کربلاء) أَطْهَرُ بِقَاعِ الْأَرْضِ وَ أَعْظَمُهَا حُرْمَة وَ إِنَّها لِمَنْ بَطحاءِ الْجَنَّة📗بحار الأنوار (ط - بيروت)، ج28، ص 59
-
-
-
-
-
-
-
اشترودل با خمیر جادویی(تغذیه سالم مدرسه)
#اشترودل_گوشت#لقمه_مدرسه#اشترودل_با_توستربرای مواد میانی از هر چیزی میتونید استفاده کنید.مثل نوتلا،شکلات،پنیر پیتزا،سیب زمینی،مرغ،....
-
-
لقمه بادمجان با فر دستساز 🌸
برای فرداهایت به خدا اعتماد کناو درهایی را می‌بندد که هیچکس قادر بهگشودنش نیست و درهاییرا باز می‌کند که هیچکسقادر به بستنش نیستبسیار خوشمزه با دستور دوست عزیز ومهربون کوکپدی@zanjani#بادمجان دوستها اینو امتحان کنید خوشمزه س👌😋#پیراشکی_بادمجان#بدون_فر#فر_دستساز
-
-
-
-
-
اشترودل گوشت
#اشترودل #خمیرجادویی خمیر جادویی (معرکه)- به به فوق العاده اس هم از پختش وهم از خوردنش لذت میبرم خمیر جادویی یه خمیر عالی وهمه کاره البته توی خمیرها آردی که استفاده میکنیم خیلی مهمه بهترین آرد برای خمیر آرد نول هستش من از آرد قنادی استفاده کردم پوک وخوش طعم میشه از آرد گندم هم میشه استفاده کرد ولی نونش به کیفیت نونهایی که با آرد های قبلی گفتم نمیرسه.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)