Langkah cara membuat pempek

Masukan 200 gram tepung terigu, 1 sdm garam, 400 ml air, 1/2 sdm gula, dan kaldu bubuk

Aduk sampai tercampur dan masak dengan menggunakan api kecil. Aduk2 hingga mengental dan terus menerus di aduk2 supaya tidak gosong

Haluskan 5 siung bawang putih dan kocok 2 butir telur

Setelah adonan mengental angkat dan diamkan hingga dingin

Setelah dingin masukan bawang putih yg sudah di haluskan dan telur yg sudah di kocok

Setelah tercampur merata masukan 400 gram tepung tapioka..masukan sedikit demi sedikit hingga tercampur dan kalis

Setelah adonan tercampur dan kalis..bentuk adonan menjadi panjang dan potong2 menjadi 2 atau 3 bagian

Setelah adonan sudah di bentuk dan sudah di potong menjadi 2 atau 3 bagian..rebus pempek dengan air dan tunggu sampai mengapung dan klo sudah mengapung tandanya sudah matang..

Angkat pempek yg sudah mengapung dan tunggu hingga pempek dingin

Setelah pempek sudah tidak panas goreng pempek dengan minyak yg tidak terlalu banyak..

Langkah cara membuat cuko

Haluskan dengan blender 10 buah cabe dengan 1 siung bawang putih

Setelah halus tumis dengan api kecil

Setelah wangi masukan 250 ml air aduk2 hingga tercampur

Setelah tercampur masukan 1 buah gula aren dan aduk2 terus hingga gula arennya mencair dan supaya tidak gosong

Setelah gula aren mencair masukan 1 buah asem jawa dan 1 sdt cuka aduk2 hingga tercampur dan mendidih

Setelah mendidih angkat dan taruh di piring dan siap di sajikan dengan pempek

Klo mau pempeknya disimpan bisa disimpan dengan tempat dan pempeknya harus yg blom di goreng ya..dan simpannya di kulkas aj ya..