77 • Bingka gula habang

Ira NY (The Backpacker Chef)
Ira NY (The Backpacker Chef) @cook_4480418
Di jakarta indonesia

Seperti biasa, saya ga prnh bosen utk eksplor menu2 Kalimantan karena suami saya berasal dari sana. dengan minimnya pengetahuan di bidang ini, wawasan saya sangat bertambah dengan adanya kelas online #kalimantandishesopibun
Terima kasih mba Opi utk sharing ilmunya. Resep nya maknyus lho, suami aku suka.
#cookpadcommunityclass
#kalimantandishesopibun
#cookpadcommunity_jakarta

77 • Bingka gula habang

2 orang berencana membuat resep ini

Seperti biasa, saya ga prnh bosen utk eksplor menu2 Kalimantan karena suami saya berasal dari sana. dengan minimnya pengetahuan di bidang ini, wawasan saya sangat bertambah dengan adanya kelas online #kalimantandishesopibun
Terima kasih mba Opi utk sharing ilmunya. Resep nya maknyus lho, suami aku suka.
#cookpadcommunityclass
#kalimantandishesopibun
#cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. Bahan A :
  2. 200 grgula aren/merah/jawa
  3. 300 mlair
  4. Bahan B :
  5. 1 bungkuskara instan (65ml)
  6. 300 mlair
  7. Bahan C :
  8. 250 grterigu serba guna
  9. 1 butirtelur (seharusnya 2 butir, tapi saya kehabisan stock)
  10. 200 mlair panas
  11. 200 mlair suhu ruang
  12. Secukupnyagula pasir (tingkat kemanisan sesuai kan dengan selera ya)

Cara Membuat

  1. 1

    Panas kan air dan cairkan bahan A. Setelah cair sisihkan

  2. 2

    Campurkan air dan bahan B aduk rata, masak hingga mendidih agar kue tidak mudah basi.

  3. 3

    Campurkan bahan C kecuali air suhu ruang, aduk rata menggunakan balon whisk hingga menjadi adonan yg kental dan licin.

  4. 4

    Setelah bahan adonan menjadi kental dan licin, tambahkan bahan A dan bahan B sedikit demi sedikit ke dalam bahan C. Sampai adonan menjadi adonan yg cair dengan tekstur spt kuah kinca sisihkan.

  5. 5

    Buat Lala : rebus santan dan garam hingga mendidih, sampai keluar gumpalan santan kental di permukaan sisihkan.

  6. 6

    Kemudian panaskan cetakan kue khamir/kue serabi/kue martabak mini yg telah diolesi dengan mentega. Setelah cetakan kue panas, tuang kan adonan ke atasnya. Lalu setelah kue setelah kue 3/4 matang. Tambahkan Lala diatas nya. Tunggu hingga matang.

  7. 7

    Setelah matang sempurna angkat kue bingka gula habang dan siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ira NY (The Backpacker Chef)
pada
Di jakarta indonesia
I'm amateur chef, loved to traveling, loved to cook n loved to eat so much.. 😋 Fun cooking sambil berbagi ilmu melalui cookpad is a good way. Semoga bisa menjadi manfaat bagi sesama 😊 👐🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa