پیاز را رنده میکنیم و با گوشت چرخ کرده حسابی ورز میدیم.

بعد از آبکش کردن برنج ته قابلمه کمی روغن میریزیم و گوشت ورز داده را کف قابلمه پهن میکنیم نه باید نازک باشه که بسوزه نه کلفت باشه که وسطش خام بمونه. حالا برنج را میریزیم روش و میذاریم تا دم بکشه.

پیاز را خلالی میکنیم و کمی نمک و سماق بهش میزنیم.گوجه هامونم کباب میکنیم. فلفل دلمه ای ها را هم خرد میکنیم میتونیم از فلفل ساده هم استفاده کنیم.

چون موقع پختن برنجمون عطر و طعم کباب میگیره خیلی خوشمزه میشه.