Pertama kali makan sop buntut model begini waktu jd anak perantauan di negri org.
Rasanya light, ga bnyk bumbu, tp seger dan enak, sesuai seleraku..

Pas mau balik ke Indo, aku iseng2 tanya donk resep sama cara buatnya. Dannn diksh 😁😁😁, walahpun ga sampe detail bgt..

Akhirnya sop buntut ini jd fav keluargaku, sering bgt aku masak buat anak2, aplg kalau mrk mau flu.

Isi bisa disesuaikan keinginan ya, aku ga pakai kentang dan bawang goreng krn anakku ga suka

Tips supaya sup tidak keruh dan oily bgt:
-cuci buntut, sambil dikeluarkan lemak2 yg terlalu tebal yg biasa nempel dipinggiran buntutnya
-rendam buntut dgn air (semua buntut hrs terendam), di kulkas minimal 1 jam (aku biasa malam utk dimasak besok)
- buang air sisa rendaman buntut, dgn air baru rebus buntut 10mnt, lalu buang lagi airnya
- rebus buntut dgn 2 pala (dibagi 2) dan 1 bawang bombay utuh selama 2 jam, api kecil