料理步驟
- 1
豆芽的頭尾掐掉,韮菜切小段,蒜頭拍碎。
- 2
蛋打散,加點鹽,熱油鍋,鍋要熱,油要夠,將蛋液加入鍋中,煎成蛋皮,取出切粗絲,備用。
- 3
用鍋中剩下的油爆香蒜頭,將豆芽和韮菜一起下鍋拌,炒到豆芽變色。加一點鹽和醬油調味。也可以滴一點烏醋。
- 4
加入蛋皮拌勻,就完成了。
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豆芽的頭尾掐掉,韮菜切小段,蒜頭拍碎。
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用鍋中剩下的油爆香蒜頭,將豆芽和韮菜一起下鍋拌,炒到豆芽變色。加一點鹽和醬油調味。也可以滴一點烏醋。
加入蛋皮拌勻,就完成了。
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