Perkedel Kentang

Saya menggunakan daging sapi yang direbus terlebih dahulu, jadi tidak perlu kuatir daging yang tidak matang ketika digoreng. Dengan menggunakan daging yang sudah matang, juga bisa tahan 3-4 hari jika disimpan di kulkas.

Meskipun sekarang ada tepung perkedel instan, saya lebih suka perkedel buatan sendiri. Pernah membuat perkedel dengan mengukus kentangnya, tetapi gagal. Jadi, kembali ke resep dan cara leluhur yaitu dengan menggoreng kentangnya terlebih dahulu😁#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenApron3#PemburuGA3#Minggu40

Sudah lama ga bikin perkedel, kangen juga, bikin ah.. Kebetulan ada stok kentang dirumah.Oya untuk perkedel saya lebih suka yang original tanpa di tambahin daging cincang, udang dll..karna menurut saya rasanya lebih nikmat.. 🤭

BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikumSalam sehat semua CookpandersDisini saya bikin perkedel kentang yang kemarin belum sempat terposting,klau perkedel kan tanpa isi ya..jadi di sini saya bikin sedikit beda perkedelnya ada isi, yaitu daging sapi, sebelum di masak,daging sapi yang di cincang, saya rebus terlebih dahulu,walaupun saya tumis kembali agar benar2 matang,memanfaatkan masih ada daging kurbanDisini dagingnya saya cincang secara manual ya tanpa menggunakan alat Chopper,kerena punya saya lagi erorSaya bikin tumisan daging cincang nggak pedas,kerna anak bungsu saya nggak suka pedas,bisa tambahkan cabai ketumisan daging cincang tambah mantap atau sesuai selera#KreasiDagingKurban#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan

Si anak bujang request perkedel kornet keju seperti lauk kemarin (ga sempat difoto) tapi berhubung stok kornetnya habis jadilah diganti sosis sapi yg dicincang halus. Rasanya ga kalah enak. Sebelum dihaluskan, kentang bisa dikukus, direbus maupun digoreng terlebih dahulu sesui selera Anda. Saya pernah mencoba ketiganya. Untuk kentang yg direbus, akan menghasilkan perkedel yg lembut tetapi agak lengket saat dihaluskan dan sulit dibentuk. Untuk versi digoreng hasilnya kurang lembut. Jadi saya paling suka versi kentang dikukus.

Sudah lama gak bikin perkedel... Ada kentang di kulkas dan daging cincang. Jadilah perkedel kentang daging...

Perkedel adalah olahan kentang yang di dalam nya ada tambahan daging cincang dengan aneka bumbu spesialSource : @DapurKobe#dapurkobe#Kobetepungbakwankress

Perkedel kentang daging cincang favorite saya dan suami terkasih..😘

Perkedel kentang merupakan salah satu lauk andalan yang cukup praktis dibuat dan dapat dijadikan makanan beku. Sehingga perkedel kentang merupakan menu praktis saat terburu-buru. Saat anak-anak masih MPASI dan agak susah makan, menu ini merupakan salah satu andalan saya. Bentuknya yang simpel, tampak sebagai cemilan sa memberikan daya tarik bagi anak-anak saya. Untuk melengkapi kandungan gizi dalam perkedel kentang ini, terkadang saya menambahkan daging cincang atau ikan yang disuwir lembut. Selain itu saya juga menambahkan sayur. Biasanya sayur yang saya gunakan adalah seledri atau daun sop. Sebagai penambah aroma dan rasa terkadang saya memasukkan pula bawang goreng.

Anak-anak suka perkedel kentang yg tidak ada ranjaunya(daun seledri atau bawang goreng yg di campur di adonan), maunya perkedel yg smooth mulus halus tanpa ranjaunya😂. Jadinya bikin perkedel sesuai selera anak-anak, pasti syukak dan habiss. Perkedel ini lauk pendamping sayur Sop, mantull disajikan bersama sambal kecap yg sudah saya post resepnya terlebih dahulu. Perkedel ini juga tahan sampai 3 hari di freezer, jadi bisa buat stok lauk ya bunda. Kalo mau di goreng, di keluarkan dulu dari kulkas hilangkan dinginnya baru di goreng. Selamat mencoba...#PejuangGoldenApron2

Apakah Anda tau kalau Perkedel ternyata adalah makanan warisan Belanda yang berasal dari kata ‘Frikadel’ atau ‘Frikadeller’ dengan bahan utamanya daging cincang dipadatkan dan digoreng? Dari nama itulah muncul sebutan Perkedel di Indonesia yang mana bahan utamanya diganti dengan kentang yang dihaluskan dan digoreng. Banyak sekali variasi olahan perkedel ini yaitu dengan menambahkan kornet, daging ayam ataupun daging sapi cincang. Dan kali ini Mama Susan akan sharing resep sederhana perkedel hanya dari bahan kentang dan juga tips supaya perkedel tidak hancur saat digoreng. #SatuResepSatuPohon

🥔 PERKEDEL a.k.a BERGEDEL 🥔Salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari kentang yang di haluskan, lalu dicampur dengan daging cincang (optional), irisan daun bawang, seledri dan bumbu, dibentuk bulat pipih, dicelupkan kedalam kocokan telur lalu digoreng.Beberapa orang lebih memilih menggoreng kentang terlebih dahulu sebelum dihaluskan ketimbang direbus atau dikukus. Karena kandungan air pada kentang rebus lebih banyak dan sulit untuk dibentuk.Kalau kalian tim GORENG atau REBUS?Selain dari kentang, ada juga perkedel yang terbuat dari ubi, singkong, jagung, bahkan tahu juga bisa.Apakah kalian pernah mendengar kata "ENTU-ENTU"?entu-entu tahu, entu-entu singkong. Apa bedanya dengan perkedel? Hayoooo....Yang tinggal atau berasal dari daerah Kediri, Tulungagung pasti sudah tidak asing lagi dengan kata entu-entu ya kan?#MasakanDaerahKu#CookpadCommunity_Bandung