Cireng isi ayam

Erfi's pawon
Erfi's pawon @ErfisPawon95
Jakarta Selatan

Cemilan yg sering di request sama si suami. Bikin'a gk ribet cuma lumayan makan waktu buat mipihin kulitnya, krn aku masih manual😪 tapi kalo udh jadi, paling lama 2 hari dia bertahan di kulkas. Seneng sih tapi kalo apa yg kita masak, bisa d nikmati orang rumah 😊
untuk isian bisa d ganti bakso, otak2, sosis atau yang lainnya yaa.

Cireng isi ayam

Cemilan yg sering di request sama si suami. Bikin'a gk ribet cuma lumayan makan waktu buat mipihin kulitnya, krn aku masih manual😪 tapi kalo udh jadi, paling lama 2 hari dia bertahan di kulkas. Seneng sih tapi kalo apa yg kita masak, bisa d nikmati orang rumah 😊
untuk isian bisa d ganti bakso, otak2, sosis atau yang lainnya yaa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
  1. Bahan kulit
  2. 400 grtepung tapioka/kanji/aci
  3. 200 grtepung terigu
  4. 200 mlair panas mendidih
  5. 1 sdtgaram
  6. 1/2 sdtlada
  7. Bahan isian
  8. 300 grayam boneless (rebus dan suwir)
  9. 2 batangdaun bawang (iris)
  10. 5 sdmsaos sambal
  11. 5 sdmsaos tomat/saos barbeque
  12. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula pasir dan lada
  13. Secukupnyaminyak goreng
  14. Bumbu halus
  15. 4sium bawang merah
  16. 4sium bawang putih
  17. 5 buahcabe kriting/rawit (opsional)

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Uleg bumbu halus, Lalu tumis sampai wangi. Masukan suwiran ayam, saos sambal dan saos tomat. Tunggu sampai bumbu agak menyusut.

  2. 2

    Beri daun bawang, gula, garam, kaldu bubuk dan lada. Koreksi rasa. Matikan kompor, lalu dinginkan.

  3. 3

    Untuk kulit: Rebus air sampai benar2 mendidih. Sambil menunggu. Campurkan tepung terigu, tapioka, garam dan lada. Aduk rata

  4. 4

    Siram bahan tepung dengan air mendidih sedikit demi sedikit, sambil d uleni dengan spatula. Setelah agak hangat baru aduk dengan tangan.

  5. 5

    Siapkan alas datar. Ambil adonan secukupnya, kemudian gilas adonan dg rolling pin(jgn terlalu tipis). Potong bulat dengan ring cutter, diameternya sesuai keinginan.

  6. 6

    Isi bagian tengah kulit dengan ayam suwir, lalu lipat membentuk setengah lingkaran dan beri air di ujung kulitnya. pilin seperti pastel, kalau tidak ada cetakan Bisa jg menggunakan garpu dg menekan bagian ujung kulit, Atau hanya di tekan2 saja ujung'a supaya tidak bocor saat di goreng. Lakukan sampai adonan habis.

  7. 7

    (tips) setelah selesai d bentuk, baluri cireng dengan tepung kanji mentah. alasi wadah penyimpan cireng dengan plastik, dan jgan di buat menympuk satu dengan yang lain. Jika ingin di tumpuk, alasi kembali dengan plastik.

  8. 8

    Jika di simpan dalam kulkas bisa awet 1 Minggu lebih, jadi bisa untuk stok cemilan juga☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erfi's pawon
Erfi's pawon @ErfisPawon95
pada
Jakarta Selatan
Menu kampung dan rumahan
Lebih banyak

Komentar (4)

Anis Fitri Hermansyah
Anis Fitri Hermansyah @anisandhriani
Kalo masuk kulkas nnti pd nempel gk bun?

Resep Serupa