شله مشهدی

يكي از آش هاي مخصوص خراسان و فوق العاده خوشمزه و من اين أش بيست پنج سال پيش درهيئت هاي مشهدي خوردم و هنوز هم دوست دارم و خودم درست ميكنم
#ايرانگردی
(خراسان شمالي)
#سفر_سوم
شله مشهدی
يكي از آش هاي مخصوص خراسان و فوق العاده خوشمزه و من اين أش بيست پنج سال پيش درهيئت هاي مشهدي خوردم و هنوز هم دوست دارم و خودم درست ميكنم
#ايرانگردی
(خراسان شمالي)
#سفر_سوم
مراحل تهیه
- 1
١-حبوبات از چند ساعت قبل خيس داده بشه بعد بپزيد و له كنيد كنار بزاريد
- 2
٢-گوشت با يك عدد پياز و بيست گرم دارچين بپزيد و ريش ريش كنيد كنار بزاريد
- 3
٣-برنج و گندم با هم بپزيد يكم كه پخت حبوبات پخته شده رو اضافه كنيد
- 4
٤-پياز ها را خلالي كرده و سرخ كنيد به بقيه مواد اضافه كنيد و اخرشم هم گوشت ريش ريش شده اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد تا شله جا بيافته
- 5
قيمه درست كنيد و مقداري از اون قيمه را براي تزيين استفاده كنيد نمك و فلفل هم بدلخواه به آش اضافه كنيد و در ظرف مورد نظر سرو كنيد
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
شله
#نذری#قهوه_ای#سرآشپز_طلاییشله مشهدى كه فقط تو مشهد به اسم شُله شناخته ميشه از خانواده آش هاستما مشهديا ايام تاسوعا و عاشورا و اربعين اين نذرى رو ميديمانشاالله همه به حاجت دلشون برسن🖤 samira -
آش يارمه
آش يارمه (yarmeh) يكي از غذاهاي مخصوص استان خراسان شمالي شهر بجنود ميباشد سبزي اين آش نوعي سبزي كوهي به نام چريش ميباشد كه در فصل بهار در كوه ها سبز ميشود به جاي سبزي چريش ميتوانيد از اسفناج هم استفاده كنيد#ايرانگردی#سفر_سوم#آش#آش يارمه#سرآشپز_طلایی azadeh -
آش بادمجان ملاير
آش بادمجان ملاير يكي از غذاهاي محلي استان همدان ميباشد كه بيشتر در شهر ملاير طبخ ميشود به عنوان ناهار و شام يا پيش غذا سرو ميشود. بادمجان،بلغور،حبوبات وگوشت از اجزا اصلي اين آش هستندولي آنچه مسلم است اين است كه ميزان و نوع حبوبات به كار رفته در تهيه ي اين غذا به ذائقه و سليقه ي أفراد بستگي دارد. بعضي ها فقط از عدس در تركيب آش استفاده ميكنند و برخي از أنواع لوبيا و نخود#سفر_دوم#ايرانگردی#آش بادمجان (استان همدان) azadeh -
شله مشهدی
از چیزهای کوچک زندگی لذت ببرید،در غیر این صورت، یک روز بر می گردیدو می فهمید که اونها بزرگترینداراییتون بودند.روز خوبی رو براتون آرزو میکنم🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾با تشكر از دوست عزيز مها@mademoiselle_cuisine#سراشپز_طلایی#نیمه_نهایی#شله#نذری Tayebeh -
آش دانه کولانه
آش محلی کردستان- اين آش يكي از غذاهاي محلي كردستانه كه خيلي خوشمزه و مقويه😋 Shima Naderi -
خورشت فاستونی 👌
#سرآشپز_طلاییاين خورشت رو يكي ازدوستانم كه ازعربهاي ايلامه دستورشو گرفتم بسيار خوشمزه و مقوي kowsar.j -
آش جو با گوشت 😍😍😍😍
اولين بار بود درست كردمبه نظرم بدون گوشتش هم عالى مى شهولى اون لعاب و كشش با گوشت عالى مى شهبه هر حال من از جاى اين آش بر نداشتماولين تجربه خودم بود و به جرات مى گم خيلى خوشمزه شده بود 😎#آش Shah R Zad -
-
-
-
-
آش دوغ سنتی اصل اردبيل
اگر شما هم به غذا هاي ترش علاقه داريد اين آش را به شما پيشنهاد مي كنم من اين آش خوشمزه را با دستوري متفاوت طبخ ميكنم M.H.SHM -
آش رشته
يه آش رشته خوشمزه مخصوص روز هاي سرد و دور همي مخصوصا كه داريم به عيد و ١٣ بدر نزديك ميشيم روجا -
حليم گندم
اين حليم طبع گرم دارد و قابليت استفاده در وعده هاي صبحانه و شام وهمچنين پيش غذا را دارد ❤️❤️❤️❤️#حليم گندم#طعم_خانه hadis -
شله مشهدی
“شله مشهدی” که در مشهد فقط با نام شُله شناخته می شود، غذایی از خانواده آش ها است. مواد اصلی این غذا گوشت، حبوبات و ادویهٔ فراوان است که می توان برای خوشمزه و مقوی تر شدن این غذا، مقداری مغز قلم گاو به آن اضافه کرد. Chef_mitra👩🍳 -
-
سوپ شلغم
#سوپ#سوپ_سرماخوردگي#اسفناج#سرآشپز_طلاییيه سوپ فوق العاده خوشمزه و مقوي حتماا يه بار امتحان كنين. _Roya_ -
شله مشهدی 😋
#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#شله_مشهدی#آش#استوری_اینستابا سپاس از دوست خوبم@mademoiselle_cuisine ❤️ گلايل ❤️ -
-
قرمه سبزى با غوره 😍😍😍
نمى دونم واقعا چرا ما عاشق اين غذا هستيم ودلم مى خواد كسى كه دستور پخت اين غذا رو داده بشناسم بهش بگم لعنتى آخه اين چه غذائى بود كه دستور پخت دادى و ما ايرانى ها رو ديوانه كردى 😍😍به نظر من آدم بايد جورى اين خورشت رو درست كنه كه ٢كوچع بالا و ٣تا كوچه پايين بفهمن كه نهار چى دارى روغن سياهش بايد دل ببره😍😍😍هميشه بايد سالاد شيرازى هم كنارش باشه😉😍با لايك و كامنت منو بيشتر تشويق كنيد تا انگيزه دار بشم براى غذاهاى بيشتر😀😉😁😊#سرآشپز_طلایی Shah R Zad -
آش رشته مخصوص
به نام حضرت دوست🌹السلام عليك يا صاحب الزمان🌹دراين روزجمعه گُل هاي صلوات را به حضرت هديه كنيم و براي سلامتي و تعجيل در فرج دعا كنيم🌹🙏#سرآشپز_طلایی#نذرآش از غذاهاي سنتي كه اگر بر اساس اصول و نكات پيش رود ،عطر و طعم فوق العاده ء اون،هميشه در ذهن ها باقي خواهدماند و تبديل به يك خاطره خواهدشد.اين مقدار دستور،براي حدود تقريبا ٤٠ نفر آش ميده ولي بر اساس تعداد نفرات،ميتونيد كم و زيادش كنيد.آش هاي مامان جون معروف و مشهوره و من هنر آشپزي از ايشون يادگرفتم🥰😉اميدوارم درست كنيد و در كنار عزيزانتون لذت ببريد.🌹 sky 🇮🇷 -
-
دیگچه مشهدی
دسر مخصوص استان خراسان رضوی 🍮 برای افطار هم مناسبه🍮🍮#ایرانگردی #سفر_سوم #سرآشپز_طلایی شف پرستو -
شله مشهدی
شله یک غذای خوشمزه مشهدی است که یادآور ایام محرم است...ولی من بخاطر علاقه خانواده ام ماهی یکبار درست می کنم. ّFatemeh Ghasempour -
-
-
شله مشهدی (نذری)
شله مشهدی که در مشهد با نام شُلَه شناخته میشود، غذایی محبوب در خراسان است. شله مشهدی با قدمت 200 ساله از آن مدل غذاهایی است که مشهدی ها برایش سر و دست می شکنند.شله به دلیل داشتن گوشت فراوان، حبوبات مختلف و ادویه های فراوان طعم بسیار لذیذی دارد. این غذا سرشار از پروتئین بوده و یک غذای کاملا سیر کننده است. مشهدی ها عادت دارند این غذا را با خورشت قیمه سرو می کنند.شله بیشتر در مراسم های مذهبی بخصوص ایام محرم و صفر طبخ می شود. در آشپزخانه ها دیگ های بزرگ بر روی شعله قرار دارند و افرادی برای چمبه زدن دور دیگ جمع می شوند. چمبه زدن همان هم زدن شله با کف گیر یا چوب های بزرگ است که از ته گرفتن دیگ جلوگیری می کند. این عمل یک کار مداوم و طولانی بوده و نیاز به انرژی بالایی دارد. در پخت شله مشهدی به این نکته توجه داشته باشید که راز کشدار بودن این غذا، هم زدن است. هرچه شله مشهدی را بیشتر هم بزنید، بهتر جا می افتد و کشدارتر می شود.#شله_مشهدی#گوشت#گندم#لپه#لیمو_خشک#چالش#خشکبار#لیمو_عمانیبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی💕 @tayebehhajizadehبنده در مشهد نائب الزیاره تمام دوستان کوکپدی هستم🍃 Ashpazi Ba Maryam -
جوجه خروس مخصوص
خب سلام وقت بخيرمن امروز يه جوجه خروس خريدم كه ميخام براي شما هم بذارم اين مدلي كه خودم درست ميكنم leylaghasemi101 -
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (18)