#當季食材 #芒果 Mango pomelo sago微甜微酸，濃郁，清涼又爽滑的甜蜜滋味。主要食材是西(葡萄)柚和芒果，芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。

台灣夏季是水果盛產的季節，愛文芒果又是夏天特有的水果之一這時正當盛夏，紅通通的芒果己現身市場，怎能忍住不買幾個回來動手做一做那令人懷念的好滋味呢！這道點心做法大致算簡單，唯一有點難度的是西米露的煮法 只要掌握好西米露的煮法，其他方面都可迎刃而解，輕鬆完成本文同步分享於：http://lovefiona.pixnet.net/blog訣竅提示◎煮西谷米和水的比例是1:5(西谷米1：水5)請以同樣的量杯測量，若非鑄鐵鐹料理，或是不想等悶熟，可將水量調至8-10倍來煮，煮到八分熟時，加入一杯冷水，可加速米芯煮透。◎清洗西米露是為了洗掉表面的黏稠感。（西谷米成份：樹薯澱粉、椰漿、麥芽糊精、乾酪素鈉(黏稠劑) 所以有很強的勾芡效果）洗去西米露的粘稠除了讓口感較為清爽之外還可避免西米露"團結"成一團，另一個最大的好處是會讓整個西谷米變的很Q彈，就算放冰箱冷藏也不會很快變硬。◎除了西谷米，其他的材料可先放在冰箱冷藏，煮好後就可以直接食用冰冰涼涼的點心。◎若沒現成的果糖，也可使用冰糖用"少許"滾水煮來備用，但要盡量煮甜一點稠一點，才不致加到西米露裡產生太多水份而影響味道，我個人使用的是喝咖啡沒用完的冰糖球。◎由於台灣大白柚的產季未到，可用葡萄柚來取代，若不怕酸的人，可用1/2顆，請務必記得去掉帶苦味的白色薄膜。◎西米露經冰箱冷藏會變硬，一次製量不要貪多，以隔餐能完食為主，冷藏盡量不超過12小時。◎果肉顏色越黃越是香甜，若果肉色澤較淡，味道不夠甜就要自行增加糖水的甜度。因為從外觀不好判斷，有時切芒果像開獎

#鳳梨 #芒果 #檸檬 #椰奶 #茶凍 #飲品 #楊枝甘露 #西米露 #金廚獎夏日熱門飲品在家也可以輕鬆做！滿滿芒果好滋味，轉換好心情:))

楊枝甘露是很受歡迎的一道港式甜品，正逢本島的芒果季，來一道清涼香甜的小品甜點，消暑又可享受這酸酸甜甜的芒果及柑橘美味與濃郁椰香及滑順的西米露。#金廚獎歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

楊枝甘露是香港的甜品，起源於1980年代香港的利苑酒家，意思是「觀音用楊柳枝所撒下的甘露」。夏季的芒果巧遇秋季的葡萄柚，濃郁香甜中帶點微微的酸，搭配Q彈爽滑的西米露，是一道非常可口的消暑聖品！

原食譜源自：野犬的廚房

夏季是芒果的季節，炎熱的天氣最適合來一杯冰冰涼涼的港式經典飲品「楊枝甘露」了 !平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

楊枝甘露是一種港式甜品于1984年由香港利苑酒家首創。會取這個名字，大概是發明的大廚認為「此品只應天上有，猶似觀音楊枝露」，所以就取了這個很美的名字：「楊枝甘露」。楊枝甘露是一道盛夏清涼小品，利用夏天的芒果和柚子，加上椰香、奶香，變成濃的化不開的消暑風味。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#中秋食什麼 Hello大家好，中秋節一個好味道的甜品楊枝甘露，做法非常之簡單

趁這芒果產季，製作女兒叨念許久的楊枝甘露，防疫在家無法出門，在家也能輕鬆享受，美味的下午茶甜點，美中不足的是家裡沒有椰奶，不然味道就可以更香濃~

在炎熱的夏天，快點一起來做這道超簡單容易的甜點來消暑吧!更多料理筆記在：https://www.facebook.com/cooking365 如果文字不夠清楚，也可以到下列網址去看影片版：https://youtu.be/LsqPwRnp110訣竅提示如果喜歡吃甜一點的，可以自己再適量的加一些糖進去喔

#金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。這一回來追加說明女醫最近才識得 -「此品只應天上有」的楊枝甘露。話說這火紅的飲品，典故來自觀世音菩薩，左手持淨瓶，右手持楊柳枝，瓶內的甘露水就叫做「楊枝甘露」。祂以楊柳枝醮水灑向人間，讓久旱逢甘霖，降魔除病害 。COVID-19 疫情嚴重時，我看咱們要多喝🤣 (我說的是觀世音菩薩的甘露水喔 )。甘露水也意喻佛法，降下法雨滋潤，幫人們滅煩惱之火。這等天上來的甘露，如此炎夏且世界紛亂之際，怎能不嚐嚐呢？