Pempek
Siapa yang suka makanan satu ini, mari memasak :))
Sstt, ini untuk versi banyak yaa Bun, bisa lebih dari 12 orang hehe
Pempek
Siapa yang suka makanan satu ini, mari memasak :))
Sstt, ini untuk versi banyak yaa Bun, bisa lebih dari 12 orang hehe
Cara Membuat
- 1
Pisahkan daging ikan tengiri dari kulit menggunakan sendok. Lalu haluskan dengan mesin blender atau sejenisnya dengan menambahkan sedikit air es.
- 2
Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Lalu aduk rata.
- 3
Tambahkan tepung kanji kira-kira 500 g. Aduk kasar, lalu ambil sebanyak 3 sdm dan uleni dengan tepung kanji kembali di wadah lain. Bentuk memanjang menjadi lenjer.
- 4
Didihkan air, lalu masukkan lenjer demi lenjer dan tunggu hingga mengapung beberapa saat. Tiriskan. Dalam bentuk sudah dikukus seperti ini, bisa disimpan di kulkas untuk persediaan :))
- 5
Untuk cuko: kupas bawang, cuci bersama cabai. Lalu haluskan bersama dengan ebi.
- 6
Rendam asam dalam mangkok berisi air agar rasa asam lebih keluar. Sementara itu, iris-iris gula aren menjadi potongan kecil.
- 7
Panaskan 800 mL air, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan gula aren, garam, dan air asam beserta asamnya. Masak kembali hingga mendidih lalu angkat. Saring cuko dengan alat penyaring.
- 8
Goreng pempek lenjer hingga sedikit kecoklatan. Potong sesuai selera. Tambahkan kuah cuko secukupnya. Tambahkan acar jika suka. Pempek siap dinikmati :))
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Pempek
Pempek atau empek - empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek juga sering disebut-sebut sebagai makanan khas Palembang. Nah karna aku gapunya ikan, dan adanya udang rebon yauda deh gpp yuk cus kita eksekusi. Penasaran? Cus keresep! Dijamin nagihhh!😛#Cookpad_id#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#AngetAngetKuku
-
Pempek Pempek
Kali ini bikin pempek dari ikan tengiri giling. Dengan resep ini jadinya banyak banget. Jadi bisa bikin buat stok di lemari es.Wahhh gak terasa udah terakhir di#GA_TheNextLevelUdah setahun yaaaa...Sungguh sangat bersyukur dimasa pandemi ini masih diberi kesehatan dan umur. Bersyukur masih bisa masakin masakan sederhana untuk keluarga.Sungguh anugerah yg luar biasa🙏Senin, 24 Mei 2021Source: Novi Ummu Husnahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6178706-pempek-palembang?invite_token=1pAn25RmDqbmZmiBr3Jwpq4c&shared_at=1618969157
-
Pempek Pempek
Bikin cemilan di hari minggu kayaknya udah wajib deh. Masih ada daging ikan tenggiri di kulkas, jadilah dibikin pempek ala2. Pempek yang bikin enak itu menurutku dari kuah cukonya. Menurut temenku yang orang Palembang, kunci dari enaknya kuah cuko ada di penggunaan gula batok dari Linggau. Tapi karena aku gak punya, yaudah deh pake gula merah jawa aja ya 😆#PejuangGoldenApron3
-
Pempek Pempek
Bismillah... Assalamualaikum 🙏Pempek ga ngebosenin makanan tradisional khas Palembang ini, smua orang menyukainya termasuk di klg saya, 1 resep cuma 1 hari habis untuk kami bertiga 🤩#PempekIkan, Source @UmminyaZa1n#ApresiasiTimLo2024.#ResepCookpadKhususKomunitasBatam#CookpadCommunity_Batam #PosbarMeetUp_Batam
-
Pempek Pempek
Bismillah.. Siapa yang tak kenal pempek? Makanan khas yang berasal dari palembang yang berbahan dasar ikan ini adalah #cemilan terfavorite saya sepanjang masa 💖Terlebih disaat kita #dirumahaja#kedapuraja #pempek #pempekantigagal #pempekantikeras #pempekkhaspalembang #pempekaslipalembang #cemilan #pempeke ak #dirumahaja #cookpadid
-
Pempek Pempek
Terimakasih ci Jun Xander's kitchen untuk resepnya. Maaf ya saya modifikasi sedikit. Rasanya uenak tenan 😁 Kuah cuko sebaiknya dibuat semalam sebelumnya. Jadi ketika akan disantap semua rasa sudah menyatu. (Saya selalu pakai sendok takar ya untuk menakar garam, gula, dll. Peres/rata, bukan munjung.)
-
Pempek Pempek
Sering membuatnya dan tidak bosan-bosan memakannya. Menu favorit keluarga. Rasanya yang enak, kenyal,Satu resep ini jadinya banyak, saya masukan frezer sewaktu-waktu pengin tinggal goreng.Saurce : yt #SobatDapur#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3#KulaanYukRek
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar