Pempek
Sudah pada tahu asal makanan satu ini dari mana.
Baru kali ini mencoba masak pempek dengan resep dari mertua dan dibimbing oleh suami.
Pempek
Sudah pada tahu asal makanan satu ini dari mana.
Baru kali ini mencoba masak pempek dengan resep dari mertua dan dibimbing oleh suami.
Cara Membuat
- 1
Ikannya dibersihkan, lalu difillet. Ambil daging, pisahkan kulit dan tulangnya.
Cuci bersih ikan, sisihkan. - 2
Haluskan ikan dengan menggunakan blender daging
- 3
Siapkan loyang besar untuk mencampur adonan, campur ikan yang sudah halus ditambah air, putih telur, minyak dan garam. Aduk merata. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit
- 4
Ambil adonan segenggam dan bentuk menjadi lonjong/bulat, gunakan tepung sagu di tangan agar tidak lengket.
Adonannya jangan terlalu keras, secukupnya saja.
- 5
Panaskan panci, masukkan 2 liter air (sesuaikan ukuran panci). Rebus air hingga mendidih
- 6
Rebus adonan pempek yang sudah dibentuk. Tunggu sampai pempeknya mengapung dan berubah warna.
- 7
Angkat dan tiriskan.
Goreng bila akan dimakan.
- 8
Cara masak kuah/Cuko:
Rebus air dan lelehkan gula aren bersama asam jawa. - 9
Tambahkan cabe rawit dan bawang putih yang telah diblender halus, lalu garam secukupnya.
- 10
Masak hingga matang.
Resep Serupa
-
Pempek Pempek
Pempek adalah makanan favorit di rumah. Dari kecil sy sdh disuguhi sm makanan yg satu ini, dan itu menular sm anak sy si Adlan. Si bocil suka bgt dgn yg namanya pempek dan tentunya sy musti punya stok pempek di kulkas. Saya sudah cukup sering bikin pempek mulai dari yg alot, asin bgt, lembek, ngga enak dimakan sampai yg memuaskan alias enak bgt he he. Dari pempek yg pake campuran terigu, ngga pake ikan (pempek dos) sampe pake ikan kembung dan ikan cucut pun pernah sy coba bikin. Utk resep kali ini sy pake ikan tenggiri ya yg rasanya paling enak dan gurih kl menurut sy. Selamat mencoba.Source : Xander kitchen
-
Pempek Pempek
Bikin cemilan di hari minggu kayaknya udah wajib deh. Masih ada daging ikan tenggiri di kulkas, jadilah dibikin pempek ala2. Pempek yang bikin enak itu menurutku dari kuah cukonya. Menurut temenku yang orang Palembang, kunci dari enaknya kuah cuko ada di penggunaan gula batok dari Linggau. Tapi karena aku gak punya, yaudah deh pake gula merah jawa aja ya 😆#PejuangGoldenApron3
-
Pempek Pempek
Salah satu kuliner yang begitu saya suka ketika mudik ke kampung halaman Palembang adalah Pempek . Dan saya pun selalu belajar dari orangtua untuk membuat Pempek ini.Resep yang saya tulis kali ini, adalah resep Pempek Lenjer dari @julislie#JelajahResepKhasNusantara#Cookpad_id#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Jakarta#JelajahResepNusantara#Pempek#KulinerPalembang#CocomtangPost
-
Pempek Pempek
Dapet resep dari blogger di instagram.. pertama coba langsung berhasil.. yeay.. dan tentunya enak.. walaupun yang difoto itu bentuknya krg bagus.. haha soalnya yg digoreng pertama dan buat diri sendiri tentu yg bentuknya ga bagus.. 😆Suami, mertua, mami, sahabat semua kebagian.. dan pd bilang enakk...Sedikit cerita juga, waktu itu coba-coba bikin kapal selam.. ternyata agak ribeut n susah.. makanya ga aku tulis di resep, telurnya suka bocor.. makanya bentuknya begitu.. :) selamat mencoba
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar