Gluten-Free Cookies

msnsnisa
msnsnisa @msnsnisa

Selama #dirumahaja jadi makin sering bikin cemilan buat anak-anak. Tapi, gegara nemu bacaan tentang bahayanya mengkonsumsi tepung terigu ber-gluten secara berlebihan dan terus-menerus, jadilah saya mulai males baking lagi.

Tapi karena anak-anak bosen cemilan buah mulu, akhirnya saya nyari-nyari lah menu cemilan sehat dan enak untuk anak-anak.

Alhamdulillah, akhir pekan lalu saya akhirnya punya kesempatan untuk ikut kelas masak online bareng Mbak Adetya @trfhomemade yang disponsori sama Ladang Lima dan Ladame Vanilla.

Btw, resep berikut adalah resepnya Mbak Adetya yang sudah saya konversi ke gram (beliau pakai ukuran sendok takar di resep aslinya).

Gluten-Free Cookies

Selama #dirumahaja jadi makin sering bikin cemilan buat anak-anak. Tapi, gegara nemu bacaan tentang bahayanya mengkonsumsi tepung terigu ber-gluten secara berlebihan dan terus-menerus, jadilah saya mulai males baking lagi.

Tapi karena anak-anak bosen cemilan buah mulu, akhirnya saya nyari-nyari lah menu cemilan sehat dan enak untuk anak-anak.

Alhamdulillah, akhir pekan lalu saya akhirnya punya kesempatan untuk ikut kelas masak online bareng Mbak Adetya @trfhomemade yang disponsori sama Ladang Lima dan Ladame Vanilla.

Btw, resep berikut adalah resepnya Mbak Adetya yang sudah saya konversi ke gram (beliau pakai ukuran sendok takar di resep aslinya).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 keping
  1. 110 grunsalted butter, lelehkan (bisa diganti vco)
  2. 100 grcoconut sugar (bisa diganti menjadi palm sugar)
  3. 2kuning telur
  4. 1/2 sdtgaram (saya pakai sea salt)
  5. 1/2 sdtbaking soda
  6. 1 sdtpasta vanilla (saya pakai Ladame Vanilla Halal)
  7. 130 grtepung gluten-free (saya pakai tepung Ladang Lima)
  8. 1 sdtcarob powder (bisa pakai cocoa untuk dewasa/bisa di-skip)
  9. 1 sdmvegan choco chips (saya pakai Callebaut/bisa di-skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur butter dan gula sampai halus.

  2. 2

    Tambahkan kuning telur.

  3. 3

    Masukkan baking soda, garam, dan vanilla. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan tepung dan carob yang telah diayak. Aduk rata. Lalu tambahkan choco chips (bisa di skip).

  5. 5

    Siapkan loyang yang sudah dioles butter/vco dan baking paper/aluminium foil. Pre-heat oven 170°C selama 10 menit.

  6. 6

    Bulatkan adonan, tata di loyang. Sebaiknya adonan tidak dempet karena cookies akan mengembang.

  7. 7

    Panggang dengan suhu 170°C selama 10 menit, lalu naikkan suhu menjadi 180°C selama 7 menit.

  8. 8

    Cookies yang baru keluar dari oven masih soft teksturnya. Tunggu agak dingin jika ingin dipindahkan dari loyang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
msnsnisa
msnsnisa @msnsnisa
pada

Komentar

Resep Serupa