Puff pastry homemade

Nurul Fakhirah Irham
Nurul Fakhirah Irham @fahiraila
Jatiasih, Bekasi

sudah lama sekali ngga bikin bikin puff pastry seperti ini, sepertinya terakhir pas masih sma🤭 lihat org bikin bikin kue cum cum, zuppa soup, jadi mupeng juga. Cari cari resep ketemu resepnya mbak kheyla di cookpad, cuss langsung coba bikinn.. kebetulan pas lipat single saya lupa foto (tapi selain itu foto saya pribadi kok🤭) gara gara keburu buru pengen lihat layernya, akhirnya nyomot dari internet saja gambarnya🤭

Puff pastry homemade

sudah lama sekali ngga bikin bikin puff pastry seperti ini, sepertinya terakhir pas masih sma🤭 lihat org bikin bikin kue cum cum, zuppa soup, jadi mupeng juga. Cari cari resep ketemu resepnya mbak kheyla di cookpad, cuss langsung coba bikinn.. kebetulan pas lipat single saya lupa foto (tapi selain itu foto saya pribadi kok🤭) gara gara keburu buru pengen lihat layernya, akhirnya nyomot dari internet saja gambarnya🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
  1. 250 grkorsvet, saya pipihkan dalam plastik
  2. 500 grcakra
  3. 280 mlair es
  4. 50 grmentega
  5. 1 1/2 sdmgula halus
  6. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan seluruh bahan kecuali korsvet, campur rata

  2. 2

    Pipihkan adonan diatas meja yg telah dotaburi tepung, lipat amplop, lalu giling rata

  3. 3

    Lipat 's' giling rata lagi. Lipat s: bayangkan adonan terbagi menjadi 3 bagian, bagian kanan lipat ke tengah bagian depan, bagian kiri lipat ke tengah bagian belakang. Dilihat dari samping ada 3 layer membentuk huruf 's'

  4. 4

    Lipat double 2x, giling rata. Lipat double: bayangkan adonan terbagi menjadi 4, bagian paling kanan dilipat ke sebelahnya, bagian paling kiri juga dilipat ke sebelahnya, lalu kedua bagian ditumpuk sehingga ketika dilihat dari samping akan ada 4 layer membentuk huruf 'B'

  5. 5

    Lipat single 2x, giling rata. Lipat single: bayangkan adonan terbagi menjadi 3, bagian kanan lipat ke tengah depan, bagian kiri lipat ke tengah depan. Ketika dilihat dari samping akan ada 3 layer membentuk huruf 'G'

  6. 6

    Potong potong sesuai kebutuhan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurul Fakhirah Irham
pada
Jatiasih, Bekasi
bisa follow di instagram @resep.rumahkoe yaa🤗
Lebih banyak

Komentar (7)

Arsita Novitasari
Arsita Novitasari @arnosa1492
Mbk mau tanya dong.kenapa kalau ngoven pastry minyaknya pada keluar.jdi fi loyang banjir

Resep Serupa