نخلط المواد الجافة مع الدقيق

نسخن السمن ونضعه على الدقيق والمواد الجافة ونبسه ونبدا نعجن

نضيف كوب الزبادي ونخلطه جيداً وبعدين نعجن باللبن الدافئ الى ان تتماسك العجينة ونتركها تختمر

اثناء التخمير نجهز الحشو

في طاسة على النار نضع ملعقة السمن وننزل عليها بالعجوة ونقلبهم كويس الى ان تلين العجوة ونضيف عليها السمسم والقرفة ونقلب الى ان يتجانس الخليط

ثم يفرد على راحة اليد ونضع في منتصف القرص ملعقة صغيرة من العجوة ثم تغلق وتكور وتبطط وتوضع في الصاج ويدهن الوجه بصفار بيضه مضاف اليه ملعقة لبن وملعقة صغيرة نسكافيه ويرش بالسمسم حسب الرغبة