Buat dulu adonan kulit dengan cara mencampur semua adonan kulit hingga tidak ada yang bergerindil, adonan bertekstur kental dan jika di aduk dan dituangkan tidak berbunyi seperti kucuran air. kemudian tutup dan sisihkan dan diamkan ±5menit. Sambil menunggu..,

Buat bahan isian dengan cara melarutkan gula pasir kedalam air kemudian masukkan daun pandan dan sejumput garam lalu masak dengan api kecil, ketika sudah mendidih, masukkan parutan kelapa serta beri pewarna dan masak hingga air surut dan asat kemudian angkat dan sisihkan

Kembali ke adonan kulit, panaskan tevlon anti lengket dengan api sedang. Pastikan tevlon benar² panas secara merata

Tuangkan adonan kedalam tevlon lalu miringkan tevlon ke samping kiri, kanan, atas dan bawah supaya memperoleh kulit yang bulat dan lebar kemudian tunggu hingga adonan tidak lengket di tevlon kemudian angkat. Lakukn sampai adonan habis

Setelah selesai, beri isian kelapa pada kulit dadar gulung dan gulung dengan besar sesuai selera. Lalu sajikan😋

Catatan:pastikan tevlon benar² panas merata sebelum di tuangi adonan. Dan jika kulit dadar gulung bolong ketika di panggang, tuangi adonan pada bagian yng bolong untuk menembel. Untuk kelapanya, pastikan bukn kelapa yang masih bertekstur lentur seperti kelapa muda, karna kelapa yang trlalu muda akan bertekstur lembek dan tidak kerlalu gurih. Jika ingin kulit yang teksturnya pas, usahakn menggunakan susu cair/SKM yang di beri air jika tidak ada santan. Karna posisi susu bisa menggantikan santan.