Baby Back Ribs BBQ

Indah Octavia
Indah Octavia @pinkychink

Tiap kali mau pergi makan ke T**y R*m**s, sayang jugaa karena mahalll...
Coba2 bikin dgn resep nya chef Yuda... mantaapp...

Baby Back Ribs BBQ

Tiap kali mau pergi makan ke T**y R*m**s, sayang jugaa karena mahalll...
Coba2 bikin dgn resep nya chef Yuda... mantaapp...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1 kgbaby back ribs
  2. 1/2 gelas mugAir
  3. Bumbu marinasi :
  4. 3 sdmbrown sugar
  5. 1/2 sdmgaram
  6. 2 sdmsmoked paprika powder
  7. 1 sdmlada hitam/merica bubuk
  8. 1 sdmgarlic powder
  9. 1/2 sdmkaldu jamur
  10. Bahan olesan :
  11. 100 mlsaus tomat
  12. 2 sdmcuka apel
  13. 2 sdmmadu
  14. Air bumbu dari rebusan Ribs

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan marinasi, aduk hingga merata

  2. 2

    Jajarkan ribs mendatar, lalu taburkan bumbu marinasi ke ribs di seluruh sisi lalu ratakan pakai tangan sampai semua bagian ribs tertutup bumbu

  3. 3

    Diamkan/marinasi ribs selama 3 jam atau lebih (masukkan kulkas chiller) supaya bumbu meresap sempurna, semakin lama marinasi semakin enak

  4. 4

    Masak ribs + air 1/2 gelas dengan panci presto selama 30 menit

  5. 5

    Angkat ribs, dan ambil air bumbu sisa rebusan dan hilangkan minyak yg mengapung

  6. 6

    Campur seluruh bahan olesan dengan air rebusan ribs

  7. 7

    Panggang sampai kecoklatan/agak sedikit gosong (supaya ada wangi bakaran) dengan happycall atau teflon dengan api sedang, sambil dioles seluruh sisi nya dgn bahan olesan

  8. 8

    Angkat dan sajikan dengan french fries dan chili sauce.. siap disantaaaapp...

  9. 9

    Selamat mencoba !!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Octavia
Indah Octavia @pinkychink
pada

Komentar

Resep Serupa