Kue talam pulut (serimuka)

Yanti
Yanti @cook_20425499
Medan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
1 talam
  1. 400 grpulut (beras ketan), rendam 30 menit lalu cuci bersih dan
  2. 700 mlsantan
  3. 100 mlair pandan (10 lembar daun pandan dan 5 lembar daun suji)
  4. 100 grgula pasir
  5. 150 grtepung kanji
  6. 50 grtepung terigu
  7. 2kuning telur ayam
  8. 1 lbrdaun pandan
  9. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan talam, isi dengan beras ketan, 300 ml santan dan garam aduk dan ratakan.beri daun pandan lalu kukus selama 15-20 menit.

  2. 2

    Sambil menunggu ketan siap, kita siapkan talam yang dilapisi plastik. Ratakan permukaan plastik agar kuenya juga rata.

  3. 3

    Lalu siapkan lapisan atas: masak santan,air pandan dan gula hingga gula larut

  4. 4

    Aduk air gula dan tepung lalu tambahkan kuning telur. Aduk rata lalu saring

  5. 5

    Angkat ketan dari kukusan, aduk-aduk.tuang ke talam yang sudah dilapisi plastik. Ratakan sambil agak ditekan-tekan.

  6. 6

    Masukkan kan lagi talam berisi pulut dikukusan (jangan lupa cek airnya, bila perlu ditambah) biarkan terbuka

  7. 7

    Sementara masak adonan tepung tadi dengan api kecil sampai mengental

  8. 8

    Tuang adonan hijau keatas pulut. Tutup kukusan. Kukus kue selama 30 menit. Buka tutup kukusannya biarkan kue dingin baru dipotong dan disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yanti
Yanti @cook_20425499
pada
Medan

Komentar

dishbyvn
dishbyvn @dishbyvn
Hi mbk mau tanya, berarti untuk lapisan atas, sisa santan yg 400ml dipakai semua ya?thanks

Resep Serupa