Resep Bolu Marmer modifikasi dr Chef Devina Hermawan

Ceritanya nostalgia bikin bolu marmer, dulu alm mama seneng banget baking kue ini...

Cake atau bolu ini merupakan kudapan yang mudah dijumpai di rumah-rumah pada umumnya. Cara membuatnya yang mudah merupakan salah satu hal yang membuat bolu ini menjadi kudapan yang mudah ditemui di rumah-rumah. ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣Terdapat 2 teknik pemanggangan dalam membuat bolu, teknik yang pertama yakni memisahkan antara adonan kuning telur dan adonan putih telur serta teknik yang kedua yakni putih telur dan kuning telur tidak dipisah. Kedua teknik tersebut sama-sama menghasilkan cake/bolu dengan hasil yang bagus. ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣Namun, saya pribadi lebih suka dengan teknik yang pertama yakni memisahkan antara kuning telur dan putih telur, karena bagi saya adonan menjadi lebih lembut dan berserar halus. Kali ini saya berbagi resep bolu menggunakan teknik pengadonan yang memisahkan antara kuning telur dan putih telur. Selamat mencoba.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣#bolukeju #bolu #kuebolu #cheddarcheesecake #cakes #cake #cheese #resepbolu #resepkue #resepkuebolu #cheese #cakes #bolumarmer #buttercake #bundtcake #bundtcakes #poundcake #poundcakes #cheesebundt

Untuk cara membuatnya yang lengkap bisa tonton video: https://youtu.be/l0Yhiho1Rx0

Cake ini nge-hits banget dari zaman ibu saya muda dulu, sampai sekarangpun masih banyak peminatnya, karena rasanya yang klasik, wangi margarin, legit, ah bikin kenangan masa kecil yang indah terulang kembali :)Makanya sering disebut juga dengan "bolu jadoel" karena sudah ada sejak dulu kala.Saya inget banget dulu ibu saya sering bikin bolu ini, persis dengan style cake kuning dipadukan dengan motif garis-garis coklat yang membuatnya mirip motif marble/ marmer.Kini, cake ini jadi salah satu makanan favorit sama anak-anak di rumah, karena wanginya yang sejak dipanggang sudah kemana-mana, bikin mereka penasaran dan akhirnya berebut saat sudah matang.Banyak versi dalam pembuatan bolu jadoel ini, ada yang metode dicampur semua bahan dari awal (all in), ada yang metode sponge cake dimana lemak (margarin/mentega/minyak) dicampurkan terakhir sebelum dipanggang, ada juga yang metode butter cake.Resep saya ini memakai metode 'butter cake', karena menurut saya ini yang paling mantap, ya memang tak dapat dipungkiri bahan-bahannya sedikit lebih 'boros' dibandingkan metode lainnya, karena sama sekali tidak mengandalkan pengembang adiktif dan emulsifier buatan, melainkan mengandalkan telur sebagai emulsifier alami.Tapi... Hasilnya memang sangat 'worth it', selezat itu, bikin berkesan hingga gigitan terakhir ^^Yang belum pernah coba, cobain yuks 🍮

Cake butter yang lembut sy buat untuk base cake ulang tahun. Bebas frostingnya ya. Kasih buah seperti strawberi utk hiasannya. Cool!🍓🍰Thanks for the good recipe from Youtube Mami Miko (Neapolitan Cake).Enjoy!#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#cookpadcommunity_bandung

Paksu suka bolu, dulu suka bikin tapi kurang pas saja hasilnya. Dari yg mengembang saat dipanggang trs kempis setelah dingin, bantat, gosong diluar tapi blm matang di dalam 🙈Begitupun sejak bergabung dg cookpad, masih belum pede sama yg namanya 'baking'Alhamdulillah seiring waktu, sekarang sudah mulai berani, bahkan bisa dikatakan sering membuatnya, khususnya marmer cake ini. Meski tanpa menggunakan pengembang sedikitpun, teksturnya tetap lembut, bisa mengembang tanpa kempes lg 👏Di momen Idul Adha tahun ini alhamdulillah bisa menyiapkan utk konsumsi panitia sekaligus utk cemilan di rumah.#PekanPosbar#PosbarIdaman#KampungIdaman#CookpadCommunity_Bandung

Resep diadopsi dari resep bolu marmer 'Putri Kembar'Coba2 buat dan berhasil,lalu coba lagi dan berhasil-cocok dengan resep ini

Lg pengen bgt bikin marmer cake buat buka puasa,bikin yuk...

Mulai dari orang tua hingga anak-anak suka dengan bolu ini. Meski kue jadul tapi selalu muncul sepanjang masa. Kue yang sederhana, namun rasanya istimewa. Resep yang aku posting kali ini hasil bongkar pasang resep dan percobaan dari gagal hingga berhasil. Yang aku suka meski resep ini tidak menggunakan butter sepenuhnya, tekstur kuenya tetaplah empuk. Kalau menggunakan butter seluruhnya di resep tentu akan lebih enak dan lebih terasa premium. Lalu yang istimewanya kue ini tidak menggunakan emulsifier. Silahkan mencoba!

Pesanan hari ini bikin dag dig dug dahhh! ga usah di critain dimana gagalnya... yang pasti ini resepnya mudah dan hasilnya pasti oke walopun tanpa bahan tambahan apapun juga...

source by Lin's Cake