Beberapa hari yang lalu di grup makanan Palembang sempet heboh pempek ini, jadi pengen nyoba buat sendiri, dan ternyata memang gak sesulit yang dibayangkan, dan rasanya sudah pasti enak.. #PejuangGoldenApron3

Walaupun orang sunda asli tapi suka sekali mkanan Sumatera...jd terus eksplore...ini salah satunya.Menu favorit di setiap saat terutama saat Lebaran selalu sedia pempek dan tekwan

Karena di rumah adanya ikan bandeng dan ada sisa cuko setengah botol, jadilah buat pempek bandeng yg resepnya lihat mbak @istiqoma, hanya saya tambah telur untuk isian

Makanan terrŕrr... favoritNggak pernah mati gaya deh, dibikin model gimanapun tetep selalu dihati.Adonan ini bisa dibuat pempek lenjer juga pempek telur. Hanya saja, bila utk adonan pempek telur terlalu lembek, bisa ditambahkan sedikit lagi tepung sagunya supaya mudah dibentuk dan tidak bocor.#reseprr_pempek

Karena aku suka banget pempek 😘😘😘 yang ga bisa bikin beli aj sama saya pempek bangka asli bikinan orang bangka 😂😂😂

Saya kira buat pempek ini ribet, ternyata mudah aja dari bumbu sampai pembuatannya. ada beberapa resep yg saya lihat tidak memperbolehkan diuleni dengan tangan, tp kalau saya lihat youtube hampir semua pembuatan pempek di tempat asalnya diuleni dengan tangan. inspirasi pempek ini saya dapat dari chanel youtobe Eddy Siswanto

Pempek dah terkenal banget berasal dari Palembang.Tapi,ternyata didaerah tempat tinggal saya diBontang juga daerah yang terkenal dengan Pempek khasnya.Karena didaerah Bontang memang banyak suku yang merantau kesini.Oiya,ikan yang dipakai bisa memakai ikan apa saja tapi kalo dirumah sukanya ikan tenggiri dan ikan halo-halo.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasDaerah#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasBontang#MeolahCaruan_ikan#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#MasakanDaerahku

Walaupun saya asli orang palembang, butuh berulang kali mencoba untuk bisa mendapatkan resep pempek yg pas rasa dan kekenyalannya...🤗

Buat variasi, selama ini seringnya mencicipi pempek palembang, sekali ini coba pempek bangka. Enak, kenyal, sedap. Kuahnya manis, asam, asin dan wangi tauco

Salah satu kuliner yang begitu saya suka ketika mudik ke kampung halaman Palembang adalah Pempek . Dan saya pun selalu belajar dari orangtua untuk membuat Pempek ini.Resep yang saya tulis kali ini, adalah resep Pempek Lenjer dari @julislie#JelajahResepKhasNusantara#Cookpad_id#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Jakarta#JelajahResepNusantara#Pempek#KulinerPalembang#CocomtangPost

Pempek ini saya buat dari versi yg berbeda dari pempek sebelumnya dari adonan dasar pempek ini kita bisa buat berbagai mcm jenis pempek diantaranya lenjer,selem dan keriting.ikannya bisa dari jenis ikan apa saja yg berdaging putih diantaranya kakap,parang2,kurisi,tenggiri dan gabus sy dpt oleh2 dr palembang ikan gabus giling,biasanya pemakaian air dalam adonan pempek itu tergantung jenis ikannya ada ikan yg boros air saat di adon seperti ikan parang2, jd pemakaian air tinggal kita sesuaikan dgn ikannya ketika kita mengadoni,makanya air dimasukan secara bertahap,untuk bumbunya simple hanya garam,gula pasir dan penyedap rasa/MSG,kebanyakan org anti dgn penyedap rasa banyak alasan yg buruk2 sehingga orang2 itu antipati padahal menurut sy selagi pemakaiannya dalam batasan yg wajar sesuai takaran ya gak masalah kecualiii dipakai secara berlebihan.jd buat yg antipati dgn msg ya boleh di skip aja yg jelas rasanya pasti berbeda..yuukkks achh kita eksekusi#siaplebaran

Ikan kakap cenderung berair, jadi saat menambah air perlu dirasa di adonan apakah terlalu lembek atau masih padat. Biasanya kami menambah air sebelum menambahkan garam, karena garam cenderung membuat adonan menjadi lebih padat, jika air ditambahkan setelah menaruh garam, biasanya pempek menjadi lebih kenyal namun kurang lembut. Jadi usahakan menambahkan air sebelum menaruh garam agar pempek lembut dan kenyal pas.#PejuangGoldenApron3