Pempek
Walaupun saya asli orang palembang, butuh berulang kali mencoba untuk bisa mendapatkan resep pempek yg pas rasa dan kekenyalannya...🤗
Pempek
Walaupun saya asli orang palembang, butuh berulang kali mencoba untuk bisa mendapatkan resep pempek yg pas rasa dan kekenyalannya...🤗
Cara Membuat
- 1
Ulek bumbu : bawang putih + garam + gula sampai halus
- 2
Blender ikan dgn bumbu ulek lalu ditambahkan air dengan speed sedang (tujuan diblender hanya agar ikan, air dan bumbu lebih menyatu, so diblendernya sebentar saja)
- 3
Pindahkan adonan ikan dari blender ke wadah, lalu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula.
- 4
Setelah adonan dirasa bisa dibentuk, sambil tangan dilumuri tepung tapioka, pempek langsung bs dibentuk. (Me : jadi 3 macam pempek)
- 5
Untuk pempek lenjer : langsung dibentuk bulat memanjang.
- 6
Untuk pempek telur : siapkan telur, kocok lepas, jadikan isian pempek, dibentuk sesuai selera.
- 7
Untuk pempek tahu : potong tahu bentuk segitiga (1 tahu potong 8), bentuk pempek lalu isikan tahu.
- 8
Bisa mencoba dgn isian lain seperti : isi udang rebon ataupun pepaya muda. (Smg nanti bs share lagi u pempek jenis ini..😊)
- 9
Selamat mencoba...😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Pempek
Siapa sih yg gak suka pempek? Makanan asli Palembang ini mudah ditemui Krn pangsa pasarnya yg tinggi. Beberapa kali jg pesan pempek candy sm tetangga yg tiap pulkam ke Palembang, tp harganya mahal. Berulang kali jg nyoba bikin pempek sendiri, sering gagalnya, ternyata ngga mudah membentuk pempek kapal selam, telurnya mbleber kmn2😌😁. Kali ini nyoba bentuk lenjer aja yg gampang dan cepat😂. Sy pakai ikan kakap ya Bun. Lebih enak lg pakai tenggiri, aroma ikannya kuat, warna daging ikannya jg lbh putih. Tapi,harga lbh mahal dan suka susah dicari dipasar dkt rmh. Source : berbagai sumber di youtube#pekaninspirasi#pekan_palembang#cookpadcommunity_depok
-
Pempek Pempek
Salah satu kuliner yang begitu saya suka ketika mudik ke kampung halaman Palembang adalah Pempek . Dan saya pun selalu belajar dari orangtua untuk membuat Pempek ini.Resep yang saya tulis kali ini, adalah resep Pempek Lenjer dari @julislie#JelajahResepKhasNusantara#Cookpad_id#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Jakarta#JelajahResepNusantara#Pempek#KulinerPalembang#CocomtangPost
-
Pempek Pempek
Bismillah... Assalamualaikum 🙏Pempek ga ngebosenin makanan tradisional khas Palembang ini, smua orang menyukainya termasuk di klg saya, 1 resep cuma 1 hari habis untuk kami bertiga 🤩#PempekIkan, Source @UmminyaZa1n#ApresiasiTimLo2024.#ResepCookpadKhususKomunitasBatam#CookpadCommunity_Batam #PosbarMeetUp_Batam
-
Pempek Pempek
Saya kira buat pempek ini ribet, ternyata mudah aja dari bumbu sampai pembuatannya. ada beberapa resep yg saya lihat tidak memperbolehkan diuleni dengan tangan, tp kalau saya lihat youtube hampir semua pembuatan pempek di tempat asalnya diuleni dengan tangan. inspirasi pempek ini saya dapat dari chanel youtobe Eddy Siswanto
-
Pempek Pempek
Ikan kakap cenderung berair, jadi saat menambah air perlu dirasa di adonan apakah terlalu lembek atau masih padat. Biasanya kami menambah air sebelum menambahkan garam, karena garam cenderung membuat adonan menjadi lebih padat, jika air ditambahkan setelah menaruh garam, biasanya pempek menjadi lebih kenyal namun kurang lembut. Jadi usahakan menambahkan air sebelum menaruh garam agar pempek lembut dan kenyal pas.#PejuangGoldenApron3
-
Pempek Pempek
Kali ini bikin pempek dari ikan tengiri giling. Dengan resep ini jadinya banyak banget. Jadi bisa bikin buat stok di lemari es.Wahhh gak terasa udah terakhir di#GA_TheNextLevelUdah setahun yaaaa...Sungguh sangat bersyukur dimasa pandemi ini masih diberi kesehatan dan umur. Bersyukur masih bisa masakin masakan sederhana untuk keluarga.Sungguh anugerah yg luar biasa🙏Senin, 24 Mei 2021Source: Novi Ummu Husnahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6178706-pempek-palembang?invite_token=1pAn25RmDqbmZmiBr3Jwpq4c&shared_at=1618969157
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar