الخطوات
- 1
نخلط الطحين مع الملح ثم نضيف الماء قليلا قليلا لتتشكل لدينا عجينة مع اضافة الزيت على اليدين أثناء العجن ونعجن لتتشكل لدينا عجينة طرية ولا تلتصق نغطيها وندعها ترتاح ساعه
- 2
تفرد العجينة بالشوبك سماكة رقيقة ثم تقطع دوائر صغيرة وتحشى وتغلق بشكل هلال ثم نطوي الطرفين للداخل لنحصل على شكل قبعه ونكرر الخطواط حتى انتهاء كمية العجينة والحشوة
- 3
نصف حبات الششبرك في صينية الفرن وتدخل الفرن الحامي عال180 والنار من تحت ومن فوق فقط لينشف العجين بدون ان يتغير لونه وذالك ليحافظ على شكله عند الطبخ
- 4
نضع اللبن في وعاء ونذوب النشا بقليل من الماء البارد ثم نضيفه فوق اللبن ونضيف نصف ملعقة صغيرة ملح ونضع المزيج على النار ونحرك باستمرار حتى يغلي اللبن ثم نضيف 2 كاسة ماء ساخن ونحرك ثم نسقط حبات الششبرك وندعها تغلي ربع ساعه على نار بين هادئة ومتوسطة
- 5
ثم نسكب الششبرك ونقلي الثوم والصنوبر ونزين الششبرك
- 6
طريقة تحضير الحشوة نضع البصلة المفرومة على النار مع السمنة ورشة ملح ونقلب حتى يطرى البصل ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يجف ماؤه نضيف ملح وفلفل اسود مطحون ثم نطفئ النار وندعه جانبا حتى يبرد قبل الحشو
- 7
- 8
- 9
وصفات مشابهة
-
-
-
يبرأ (محشي ورق عنب)😋😋 يبرأ (محشي ورق عنب)😋😋
اكلة جدا لذيذة وشهية ولا يمل من اكلها رغم شغلها وتعبها
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (26)