Bahan-bahan

8 porsi
  1. 200 gramterigu Cakra
  2. 50 gramterigu Segitiga
  3. 25 gramgula pasir
  4. 6 gramragi instant
  5. 2 butir kuning telur
  6. 125 mlsusu Ultra dingin
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 30 gramunsalted butter
  9. Olesan:
  10. 1 butir putih telur
  11. 1 sdmsusu ultra
  12. Wijen untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kering: Terigu, gula, ragi. Mikser sebentar saja dengan speed rendah agar semua bahan tercampur rata.

  2. 2

    Masukkan kuning telur, lalu mikser kembali.

  3. 3

    Tuang susu sedikit demi sedikit. Mikser sampai setengah kalis.

  4. 4

    Masukkan butter dan garam. Bila menggunakan mikser Bosch pakai speed 3 hingga kalis elastis selama kurang lebih 20 menit.

  5. 5

    Bulatkan adonan, masukkan ke mangkok yang telah diberi sedikit minyak, tutup dengan plastic wrap atau serbet. Diamkan selama kurang lebih 45-60 menit.

  6. 6

    Setelah adonan mengembang jadi 2x lipat, buka tutupnya dan tonjok. Pipihkan, lalu bagi menjadi 8 bagian.

  7. 7

    Bentuk bulat (rounding). Tutup serbet/ plastic wrap, diamkan 45 menit.

  8. 8

    Di menit ke 40 beri olesan susu + putih telur yang telah dikocok rata.

  9. 9

    Taburi dengan wijen.

  10. 10

    Panggang dengan suhu 200°c selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga roti berwarna keemasan karena karakter tiap oven berbeda.

  11. 11

    Tuh lihat deh, cakep kan roti burgernya 😍😘

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Rina Arliny
Rina Arliny @danish04
pada
Palembang
Baking adalah hobi, ada kepuasan tersendiri ketika bisa menaklukkan sebuah resep & menginspirasi orang lain. Silahkan follow akun FB saya: Rina Suryana.
Lebih banyak

Resep Serupa