آلبالوها را شسته هسته آنها را گرفته.شکر را لابه لای آلبالوها میریزیم.

به مدت ۱۲_۱۰ساعت آلبالوها را داخل یخچال می‌گذاریم تا شکر آب بشه و مربا آب بندازه در ضمن باعث میشه که میوه سیاه نشه

بعد از چند ساعت آلبالوها را با شعله زیاد می گذاریم بپزه بعد از ۲۰ دقیقه که جا افتاد کف روی مربا را میگیریم

هل را اضافه کرده و با شعله ملایم می گذاریم جا بیافته