مراحل تهیه
- 1
برنج را شسته کنار میگذاریم.
برای مایه کته گوجه ابتدا روغن را در ماهیتابه ای میریزیم سپس پیاز های نگینی شده و سیر را اضافه میکنیم وقتی پیاز سبک شد به اندازه نوک قاشق نمک و زردچوبه اضافه میکنیم وقتی پیازها و سیر نرم شدند رب را در آن تفت میدهیم و بعد از ۲ دقیقه گوجه فرنگی نگینی شده - 2
و مقداری نمک، فلفل و دارچین اضافه میکنیم شعله را روی متوسط گذاشته تا این مایه خوب پخته و نرم شود در آخر کره را می افزاییم. (این مایه آماده شده)
در قابلمه ای برنج را بصورت کته بدون نمک و روغن روی شعله متوسط گذاشته به اندازه نصف بند انگشت آب اضافه کرده تا کامل روی برنج را بپوشاند. وقتی آب جوش امد مایه و زعفران و دارچین را به برنج می افزاییم
- 3
و شعله گاز را کم میکنیم تا کاملا آب برنج بخار شود و چند بار هم برنج را هم میزنیم تا مایه با برنج مخلوط شود.
- 4
در آخر دمی را گذاشته و به مدت ۴۵ تا یک ساعت طول میکشد تا کته گوجه آماده شود.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
کته گوجه شیرازی
#سرآشپز_طلایی #سفر_چهارم #ایرانگردی #فارساین غذای خوشمزه به سیب زمینی پلو شیرازی هم معروفیه که رفیق صمیمی و جدایی ناپذیر سالاد شیرازی یا به قول خود شیرازی ها سلات شیرازیه.
-
-
-
کته گوجه دودی کبابی😋
این جمله خیلی خوبه میگه تو در پناه خدایی🕊️خدا هیچ وقت دیر نمیکنه✨ایمان و امیدت به خدا از دست نده چون اینا تنها چیزیه که داری...خدایا شکرت بابت همه چیز🤲😊#کته_گوجه_دودی_کبابی#کته_گوجه#دمی_گوجه#کته
-
-
-
-
-
کته گوجه
#سرآشپز_طلایی#خانه_تکانیاین نوع غذا واسه روزایی که حوصله غذا درست کردن ندارید و یا اینکه از گوشت خسته اید گزینه خوبیهاین غذا با ماست چکیده وترشی یا سبزی محشره من خودم که عاشقشم چون گوشت نداره
-
-
-
-
کته گوجه شیرازی
غذای ر راحت وخوشمزه محبوب شیرازیها که با سالاد شیرازی سرو میشه😄#سحریباتشکر از دوست عزیزم در کوکپد💐💐💞@my_national_cooking
-
-
دمپخت گوجه
برای دمپختک معمولاً سیب زمینی رو سرخ نمیکنن ، ولی من چون همیشه دنبال تنوع در غذاها هستم تا طعم خوشمزه تری ارائه کنم لذا سیب زمینی را سرخ کردم و بعد با دمپختک سرو کردیم که بسیار خوشمزه تر شد .#سرآشپز_طلایی#دمپخت_گوجه#دمپختک#تزئین#پازل_کوکپد
-
-
-
دمی گوجه یا(کته گوجه)
خوشمزه میشه همیشه که نباید پر رنگ و با گوشت باشه ساده هم میشه با سالاد خیلی شیرازی رنده شده با سرکه سیب و آبلیمو تازه😇😇😇😋😋😋😅
-
-
-
-
-
دمی گوجه🍅
#سرآشپز_طلایی#غذای_فوری#دمی_گوجهبا تشکر از اقای سعیدی ارجمند برای این دستور خوبشون
-
-
دمپختک گوجه فرنگی
دمی گوجه فرنگی که با نام دمپختک گوجه هم شناخته می شود یکی از غذاهای بسیار ساده و خوشمزه ایرانی است. این غذای خوشمزه از غذاهای ساده و فوری محسوب می شود که در زمان هایی که وقت کافی برای تهیه غذا نداریم می توانیم از دمی گوجه فرنگی استفاده کنیم.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)