Bolillos caseros
Mi abuelita quería que hiciera bolillos, por la cuestión de que ya no quiere que salgamos a la calle
Bolillos caseros
Mi abuelita quería que hiciera bolillos, por la cuestión de que ya no quiere que salgamos a la calle
Paso a paso
- 1
En 345 ml de agua tibia colocamos la levadura, dos cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de harina, esperamos 10 min a que fermente
- 2
En un bol agregamos toda la harina de trigo y el azúcar, revolvemos, realizamos un volcán en el centro y colocamos el agua con la levadura revolvemos un poco y colocamos los otros 345 ml de agua tibia
- 3
Mezclamos durante 20-30 minutos hasta que podamos hacer una bola sin que se nos pegue mucho en los dedos, tapamos con plástico y dejamos reposar hasta que doble su tamaño
- 4
En la mesa colocamos un poco de harina y amasamos en la forma que se muestra en la imagen y cortamos en 9 porciones
- 5
Hacemos bolitas y después con las dos manos amasamos para darle poema al bolillo
- 6
Con un cuchillo realizamos una línea y ponemos harina por ambos lados
- 7
Precalentamos el horno a 235° y colocamos debajo de la parrilla medio litro de agua fría en un recipiente de vidrio
- 8
Dejamos reposar en una charola con mantequilla y harina hasta que doblen su tamaño y horneamos durante 25 min
- 9
Dejamos enfriar y servimos, pueden dejarlos más tiempo en el horno, esto depende de que tan dorados los quieren.
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