Tumis Dada Ayam Daun Pandan Muda

Vero
Vero @cook_15324320
Surabaya

Ceritanya abis panen daun pandan banyak banget, liat pucuk daun pandan kok sayang ya dibiarin aja. Mau dibuat campuran kue juga kurang wangi & mudah hancur. Akhirnya kepikiran buat tumisan ini. Kl masak dada ayam dengan metode ini rasa ayamnya ga terasa kering dan masih gurih dibandingkan digoreng #PejuangGoldenApron3

Tumis Dada Ayam Daun Pandan Muda

Ceritanya abis panen daun pandan banyak banget, liat pucuk daun pandan kok sayang ya dibiarin aja. Mau dibuat campuran kue juga kurang wangi & mudah hancur. Akhirnya kepikiran buat tumisan ini. Kl masak dada ayam dengan metode ini rasa ayamnya ga terasa kering dan masih gurih dibandingkan digoreng #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 porsi
  1. 1/2 kgdada ayam tanpa kulit
  2. 50 grdaun pandan muda yg masih warna putih kekuningan
  3. 3 batangdaun bawang
  4. 3 siungbawang putih
  5. 3 buahtomat merah
  6. 5 siungbawang merah
  7. 5 buahcabe merah
  8. 1 buahcabe merah besar
  9. 2 sdmkecap asin
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdttotole
  12. 75 mlair putih
  13. 1/4 sdtlada putih
  14. Sedikitwijen sangrai
  15. 2 buahkentang ukuran sedang
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 1 sdtgula
  18. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Iris semua bahan. Potong kentang dan tomat agak kecil agar cepat matang.

  2. 2

    Karena dada ayamnya beku, jadi perlu direbus sebentar lalu buang airnya. Airnya secukupnya saja supaya kaldu ayamnya tidak banyak yg terbuang. Kemudian iris2 sesuai selera.

  3. 3

    Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi dan berwarna sedikit kecokelatan

  4. 4

    Campurkan cabe, daun jeruk dan daun pandan muda. Tumis hingga wangi. Masukkan lada, gula, totole dan garam

  5. 5

    Setelah bumbu agak kering dan wangi, masukkan kentang. Tumis sebentar lalu masukkan air. Tutup hingga kentang 3/4 matang

  6. 6

    Masukkan tomat, aduk sebentar hingga tomat agak layu lalu masukkan ayam. Masak hingga matang.

  7. 7

    Tumis hingga ayam matang dan koreksi rasa. Terakhir, taburkan biji wijen yang telah disangrai. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vero
Vero @cook_15324320
pada
Surabaya
suka makan dan coba berbagai kuliner. untuk masakan, mungkin cenderung kurang asin bagi sebagian besar orang, mencoba makan lebih sehat dengan mengurangi garam dan msg dalam masakan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa