خمیر ژلارد (جایگزین فوندانت)👌

🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷
🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷 @cook_mahboobeh1371

#سرآشپز_طلایی #خمیر_ژلارد
#زرد
سلام

یک خمیر بسیار عالی و راحت و خوش فرم جایگزین فوندانت برای تزیین کیک ولی هردو غیر قابل خوردن 😊من واقعا لذت بردم و خیلی راحته ممنون از دوست خوبم Melody

خمیر ژلارد (جایگزین فوندانت)👌

#سرآشپز_طلایی #خمیر_ژلارد
#زرد
سلام

یک خمیر بسیار عالی و راحت و خوش فرم جایگزین فوندانت برای تزیین کیک ولی هردو غیر قابل خوردن 😊من واقعا لذت بردم و خیلی راحته ممنون از دوست خوبم Melody

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 ق غنشاسته گل (نشاسته ذرت)
  2. 3 ق غشکر
  3. 1/3 پیمانهشیر (آب)
  4. 1 ق غپودرژله آلوئه ورا
  5. 1 ق غروغن
  6. وانیل کمی
  7. رنگ خوراکی (دلخواه)
  8. 2 ق غآرد سفید

مراحل تهیه

  1. 1

    اول نشاسته را با شیر سرد حل کردم خوب هم بزنید تا نشاسته باز بشه.

  2. 2

    سپس با بقیه مواد شکر ژله وانیل آرد در قابلمه میریزیم و خوب مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرارمیدهیم و مدام هم زده تا جاییکه جمع و سفت شود بعد ازاینکه جنع شد ۲ دقیقه دیگر هم، هم میزنیم

  3. 3

    حالا به ظرف دیگری منتقل داده تا کمی سرد شود بعد ۱ ق غ روغن مایع افزوده و رنگ دلخواه خوراکی (من زرد زدم) راهم میزنیم و کمی ورز میدهیم. اگر خمیربدست میچسبید کمی سطح کار و دست را با روغن چرب کنید کم بزنید.

  4. 4

    اگر سفید میخواهید همان را نگهدارید بدون اینکه رنگ بزنید و اگر رنگی خواستید میتونید بهش رنگ خوراکی بزنین یا حتی میتونین از پودرژله رنگی استفاده کنین بجای آلوئه ورا، برای کاکائویی شدن هم پودرکاکائو بزنین و ورزبدین. یا حتی میتونید ژله راحذف کنید و ۳ قطره اسانس به مواد بزنید.و این خمیر رامیتوان روی کیکی که آسترکشی با گاناش یا خامه شده بپوشونید یا بدون آسترکشی هم میشه.✔میتونید پودرژله آلوئه ورا رو حذف کنید بجاش از اسانس خوراکی استفاده کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷
در
سفارشات کیک و دسر خانگی شیرینکده زینب بانومتاهلم💑 متولد ۱۳۷۱علاقه زیادی به آشپزی و کیک دارم❤رشته تحصیلیم 👈 فوق دیپلم مربی کودکیک دختر دارم بنام زینب(زینت پدر)❤و یک پسر به نام حسین💙همه عمرمه عاشقانه هر سه نفرشون رو دوستشون دارم دختر نازم واقعا نازنینی🌹پسرم عزیزی 💐همسرم عاشقتم😙هم در کوکپد فعالم و هم در سرآشپز پاپیون😊
بیشتر

نظرات (51)

Zahra.Cook 🧁
Zahra.Cook 🧁 @cook_30495653
سلام اگر از پودر ژله رنگی استفاده بشه رنگ می گیره ؟ دیگه نیازی به رنگ خوراکی نداره ؟؟
(ویرایش شده)

دستورهای مشابه