Sambal Terong Rebus (kelapa)

Rina Dwi Muji Rahayu
Rina Dwi Muji Rahayu @rinaninin
SIDOARJO

Dalam 1 minggu, masakan ini wajib ada di rumah. Lauk bakwan jagung, tempe goreng dan ikan asin, perpaduan yg epic hoho. Ditambah nasi hangat.

Sambal Terong Rebus (kelapa)

33 orang berencana membuat resep ini

Dalam 1 minggu, masakan ini wajib ada di rumah. Lauk bakwan jagung, tempe goreng dan ikan asin, perpaduan yg epic hoho. Ditambah nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
7 porsi
  1. 3 buahTerong
  2. 5 potongTempe
  3. 1/4 potongKelapa parut (sedang)
  4. 2 buahCabe merah
  5. 4 buahCabe rawit (sesuai selera)
  6. 1/2 sdtTerasi
  7. 2 cmKencur
  8. 2 lembarDaun jeruk purut
  9. Garam (secukupnya)
  10. Gula (secukupnya)

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Kupas terong dan potong² (jangan terlalu kecil), potong² juga tempe. Kemudian rebus keduanya di dalam panci yang sama. Tunggu sampai terong melunak.

  2. 2

    Sembari menunggu terong & tempe matang, siapkan bumbu sambal dan uleg sampai halus (cabe merah, cabe rawit, terasi, kencur, daun jeruk purut, gula dan garam)

  3. 3

    Campurkan bumbu sambal dengan parutan kelapa, beri air sedikit (agar bumbu tidak terlalu kering)

  4. 4

    Tiriskan terong & tempe yg sudah direbus, kemudian campurkan dengan bumbu kelapa. Di penyet lebih nikmat. Incip² dengan ditambah gula dan garam. Silahkan menikmati :')

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rina Dwi Muji Rahayu
pada
SIDOARJO
Belajar masak, Pejuang memasak tanpa msg :')
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa