Sambal Terong Rebus (kelapa)

32 orang berencana membuat resep ini
Rina Dwi Muji Rahayu
Rina Dwi Muji Rahayu @rinaninin
SIDOARJO

Dalam 1 minggu, masakan ini wajib ada di rumah. Lauk bakwan jagung, tempe goreng dan ikan asin, perpaduan yg epic hoho. Ditambah nasi hangat.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
7 porsi
  1. 3 buahTerong
  2. 5 potongTempe
  3. 1/4 potongKelapa parut (sedang)
  4. 2 buahCabe merah
  5. 4 buahCabe rawit (sesuai selera)
  6. 1/2 sdtTerasi
  7. 2 cmKencur
  8. 2 lembarDaun jeruk purut
  9. Garam (secukupnya)
  10. Gula (secukupnya)

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Kupas terong dan potong² (jangan terlalu kecil), potong² juga tempe. Kemudian rebus keduanya di dalam panci yang sama. Tunggu sampai terong melunak.

  2. 2

    Sembari menunggu terong & tempe matang, siapkan bumbu sambal dan uleg sampai halus (cabe merah, cabe rawit, terasi, kencur, daun jeruk purut, gula dan garam)

  3. 3

    Campurkan bumbu sambal dengan parutan kelapa, beri air sedikit (agar bumbu tidak terlalu kering)

  4. 4

    Tiriskan terong & tempe yg sudah direbus, kemudian campurkan dengan bumbu kelapa. Di penyet lebih nikmat. Incip² dengan ditambah gula dan garam. Silahkan menikmati :')

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Rina Dwi Muji Rahayu
pada
SIDOARJO
Belajar masak, Pejuang memasak tanpa msg :')
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya