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Maionese caseira

Aninha Eleutério
Aninha Eleutério @cook_24897412

Maionese parece fácil. Você pode repetir a mesma receita desde sempre, e ainda assim, dar errado. Além das proporções corretas, é preciso um pouquinho de fé. Se você é como eu, que não gosta de maionese industrializada, essa receita foi uma das primeiras que aprendi a fazer, ainda criança.

Maionese caseira

Maionese parece fácil. Você pode repetir a mesma receita desde sempre, e ainda assim, dar errado. Além das proporções corretas, é preciso um pouquinho de fé. Se você é como eu, que não gosta de maionese industrializada, essa receita foi uma das primeiras que aprendi a fazer, ainda criança.

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Ingredientes

10m
6 porções
  1. 1ovo
  2. 1 colhermostarda
  3. 1 pitadasal e pimenta
  4. 200 mlóleo de soja

Instruções de cozinha

10m
  1. 1

    No copo do liquidificador, ou no copo do mixer, coloque o ovo, a mostarda, o sal e a pimenta. Ao mesmo tempo que liga o mixer/liquidificador, verta quase metade do óleo, pra emulsionar, e adicione o restante do óleo aos poucos, ainda batendo, até terminar. Corrija o sal, se necessário. Se quiser, adicione 2 dentes de alho. Repare que nesta versão, não vai vinagre, então não fica com gosto azedo.

  2. 2

    Se não emulsionar, não deu certo.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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