Roti O / roti boy

ikakasmiri
ikakasmiri @ikakasmiri
Serang Banten

Note: mhon tidak terpengaruh dengan gambar saat menyiapkan bahan,
Komposisi yg benar sesuai takaran.
Niat awal mau buat roti sobek, tau nya adonan terlalu banyak. Akhirnya di combine biar ga monoton jd nya roti o

Roti O / roti boy

Note: mhon tidak terpengaruh dengan gambar saat menyiapkan bahan,
Komposisi yg benar sesuai takaran.
Niat awal mau buat roti sobek, tau nya adonan terlalu banyak. Akhirnya di combine biar ga monoton jd nya roti o

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
1 0 org
  1. BAHAN ROTI:
  2. 500 grtepung terigu segitiga biru
  3. 100 grgula halus
  4. 2 sendok tehragi / fernipan
  5. 2 butirtelur kocok lepas
  6. 60 grmentega blue band (cairkan dinginkan)
  7. 250 mlsusu cair putih UTH
  8. =====================
  9. ISIAN :
  10. 200 mgmentega blueband
  11. 2 sendok makanmentega wisman (bisa diganti achor / butter biasa)
  12. 40 grkezu mozzarella / keju melted kraft / kl ga da keju kraft cheeder jg ga papa potong kasar
  13. ====================
  14. TOPPING ATAS ROTI :
  15. 1 butirputih telur
  16. 150 mgmentega blueband
  17. 150 grtepung terigu
  18. 35 mgtepung maizena
  19. 150 grgula halus bubuk
  20. 2 sendok makancoffe bubuk nescafe tanpa gula
  21. 6 sendok makanair hangat

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Siap kan bahan dlu semua nya sesuai takaran

  2. 2

    Selah bahan siap, campurkan susu + ragi/ fernipan + gula aduk dan diamkan selama 5menit, kl sudah berbusa tandanya ragi nya sudah aktiv.

  3. 3

    Lalu campurkan terigu + mentega cair + susu yg sudah aktiv ragi nya, aduk bs menggunakan mixer roti/ diaduk manual sampai adonan kalis / tidak lengket seperti di foto dibawah ini, tutup wadah diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang

  4. 4

    Setelah 1 jam adonan mengembang, kempiskan dan potong2 adonan 40gr per potong masing2

  5. 5

    Sekarang buat isian nya, campurkan mentega + butter/ wisman/ achor + keju aduk dan masukan ke dalam adonan yg sudah di timbang 40gr masing2 td. Bulatkan taru di loyang dan diamkan selama 15 menit sampai terlihat lbh mengembang

  6. 6

    Cara membuat topping atas nya, cofee+putih telur+gula+air hangat cocok lepas sampai berubah warna jd lbh muda dan halus, terigu dan maizena dimasukan pada sesi akhir, sudah halus semua, masukan adonan topping ini ke dalam plastik, ikat plastik potong ujung runcing plastik dikit aja, buat bentuk spiral diatas adonan roti yg telah di isi tadi

  7. 7

    Siap kan oven suhu 150derajat setting wktu selama 15menit, masukan roti tgg sampai terlihat coklat, buka oven tusuk roti pakai lidi / tusukan sate, kl sudah tidak lengket batang lidi nya berarti sudah matang. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ikakasmiri
ikakasmiri @ikakasmiri
pada
Serang Banten
ordinary people,very loved cooking,im mama with 2child,1 daugther & 1 son.•hoping someday I can make a restaurant for my daughter• amiinaamiin
Lebih banyak

Komentar (3)

alpon
alpon @cook_113745655
berarti ini di adonannya yg awal ada telur ya:)

Resep Serupa