Menggunakan metode autolisis / autolyse memang membutuhkan waktu yang lebih lama, kelebihannya adalah kita tidak perlu terlalu capek2 menguleni..no mixer needed! 😁Sangat simple..

Ini akan menjadi resep andalan bikin donat di kala letih dan lesu tp pengen mam donat bikinan rumah wkwk Ga deng hehe. Autolisis berarti membiarkan adonan membentuk struktur gluten alami shg kalis elastis dengan sendirinya tanpa harus diulen. Butuh waktu sekitar 9-10 jam untuk bikin donat autolisis tp hemat tenaga jadi yaa gapapa deh worth to try

Udah lama pengen nyoba metode autolisis ini,tp ngga sempet2, krn saya pikir kyknya kok ribet yah.. Ternyata justru malah enak., ngga terlalu terikat waktu. Saya ini nyoba bikinnya malam pas mau tidur, abis itu saya tinggal dg ditutup serbet di meja makan, paginya baru diolah.. Lebih simpel malah.. Kita bisa mengolahnya disesuaikan dg waktu yg tersedia dg hasil yg maksimal dan mantap. Ngga percaya? Yukss cobain.. 😘👌🏻 #Cookpadcommunity_Jakarta

Source : Rini Julia🍩 Ini kali kedua saya buat donat dengan metode autolisis. Pertama buat, foto langkah pembuatan di HP, dihapus semua sama balitaku, gagal deh reshare resep .. yang kedua ini saya buat untuk meramaikan program JERAMI (Jelang Ramadhan Silaturahmi) #cookpadcommunity_bekasi , saya me-recook resepnya mba Rini Julia, makasih resepnya y mba, mantul .. 🙏👍🍩 Teknik autolisis merupakan salah satu teknik membuat roti secara tradisional yang dikembangkan oleh Raymond Calvel, penulis buku Le gout du pain (The Taste of Bread). Metode ini memberikan kesempatan bagi kandungan gula untuk beristirahat, saling menyatu, dan membentuk sendiri formasi gluten yang lebih teratur. Hasilnya roti akan lebih lembut dan mudah dibentuk. Roti yang dihasilkan akan lebih bagus, enak, teksturnya lebih baik, serta tahan lama (pakaroti.com).🍩 Dan benar, donat autolisis ini empuk banget moms, padahal tidak butuh waktu lama untuk menguleninya, cuma memang harus sabar menunggu adonan didiamkan, bisa disambi mengerjakan yang lain sih, cuma anak2 bolak balik tanya "udah jadi belum ma donatnya? " 😁 ..#JeramiBekasi#PejuangGoldenApron2#cookpad_id#cookpadcommunity_id#DiRumahAja#BincangBarengCEO

Pertama kali bikin donaaat! Pake metode autolisis biar gampang❣ Untuk liat yg video lebih jelas bisa mampir ke youtube channelku Elvina Al Hakim, terimakasiii🤍🤍

Suami suka banged ngemil, coba² buat donat sampai bertahun² akhirnya dapat resep di YT yang cocok banged buat saya. Dan sekarang malah 🍩 ini jadi cemilan terfavorit suami. Yuk dicoba mom 🥰

Mumpung lagi ada orderan, yg ga capek2 bikin ini aja. Alhamdulillaah pelanggan bilang enak sekali 🥰🤲🏼 #PejuangGoldenApron3

Bismillah,#PejuangGoldenBatikApronBikin donat tanpa ulen yuk.

[Week 5] Kalau mau makan donat tapi gak ada telur, jangan kuatir.. Bisa kok kita buatnya. Untuk pelembut bisa kita gunakan SP. Memang SP biasa dipakai pada saat pembuatan kue tapi ternyata dicampur ke dalam adonan donat bisa juga. Buatnya juga gampang karena tinggal campur saja. Resep asli dari IG @asahid_tehyung.#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Jakarta

Assalamualaikum Cookpaders.. Gk bosan bosan ya kalau buat donat, hehe.. kali ini saya buat donat SP. Hasilnya lembut, Yuk cobain, bismillah..#TiketTheAprontis#GenerasiAprontis#GenerasiTheAprontis#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Aceh#CookpadCommunity_Sumut#CookpadAmiraMorabi#ResepIndonesia#ResepAmiraMorabi#amira'skitchen#Cookpad#Cookpad_id#homemade#masakanamiramorabi#CABEKU#CookpadAceh#CookpadBandaAceh#WeekendChallenge#BelanjaBarengCookpad,#NgeksisDiCookpad#BanggaKirimRecook#BelanjaIdeDiPasarCookpad#MasakAsyik#TidakSekedarMemasak#Amira'sKitchen#PekanPosbar#MasakSimple#BakingSimple#SimpleCooking#MasakanSederhana#Homemade#MasakanRumahan#Week10

Malang, 10 Oktober 2021Donat ohhh donat, kenapa di keluarga mamak niee semua orang suka donat, mulai dari paksu, mamak, Kakak dan bahkan si bayik😂 Donat yang biasanya dibuat mamak tuhh donat kentang tapi kali ini mamak mau nyoba buat donat sp ehhh ternyata rasa dan tekstur nya gak kalah mantap seperti donat kentang🥰wahh bisa jadi pilihan nihh kalau di rumah lagi Ndak ada kentang seperti kejadian mamak ini✌️Resep by mbk Pujani Handayani (Poody Kitchen) @yani_poodykitchen 🙏#NovianaSari#DonatSP

#PejuangGoldenApron3Minggu ke 18Dulu kalau bikin donat butuh perjuangan biar adonan nya kalis hehe. Kali ini pakai metode autolisis 2 jam 😁. Ga perlu cape cape ulen deh heheSource : frielingga sit