Biji salak ubi kuning

Mama Bella
Mama Bella @dapur_bella
Jombang - Jawa Timur

Sudah lama pengin bikin, baru sekarang sempetnya. Alhamdulillah jadi dan dijamin inuuukkk alias enak banget 🤭☺️

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 1/2 kgubi kuning, kupas rebus
  2. 7 sdmtepung tapioka
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Bahan kuah gula :
  5. 1 ltrair
  6. 1/4 kggula merah
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 2 lbrdaun pandan
  9. Bahan kuah santan :
  10. 400 mlsantan kental
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 2 lbrdaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ubi kuning ± 15 menit hingga matang. Selagi masih panas haluskan dg ulegan yg dibungkus plastik.

  2. 2

    Sambil diuleni, masukkan 7 sdm tepung tapioka (sedikit demi sedikit ya).

  3. 3

    Masukkan adonan ke dlm kulkas sekitar 10 mnt agar tdk lembek & mudah dibentuk. Sementara itu rebus bahan kuah gula. Apabila sdh matang, angkat dan saring...kemudian rebus lagi.

  4. 4

    Keluarkan adonan biji salak dr kulkas. Bentuk bulat² dan rebus dlm kuah gula hingga habis.

  5. 5

    Sementara menunggu biji salak matang (biasanya ngumpul di atas)...rebus kuah santan dg api kecil.

  6. 6

    Apabila sdh matang semua, sajikan dalam mangkuk. Biji salak siap utk disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Mama Bella
Mama Bella @dapur_bella
pada
Jombang - Jawa Timur
Saya ibu rumah tangga dgn satu anak perempuan yg menginjak remaja. Kita hanya berdua krn suami bekerja di Jkt. Hrs mandiri dan serba bisa 🤭. Paling suka menu yg simpel dan praktis. Biasanya sekali masak langsung habis. Senang berkenalan dg cookpad, apalagi resep temen² lain yg super hebat. Salam kenal dan salam sayang🤩😍
Lebih banyak

Resep Serupa