Pempek Dos (tanpa ikan) & Cuko

18 orang berencana membuat resep ini
rizajatur
rizajatur @rizajatur
🚩Sidoarjo - Bangkalan

Sebagian resep sy upload di ig dan sebagian lagi disini. Bikinnya pas lagi hamil masuk TM 2 dan doyan2 nya makan hehehehe

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang:
  2. 200 grtepung terigu segitiga
  3. 400 mlair
  4. 2 sdmgaram
  5. 1 sdmgula
  6. Bahan adonan:
  7. 400 grsagu/kanji
  8. 5-7 siungbawang putih
  9. 3 btrtelur, kocok lepas
  10. Bahan isian:
  11. 2 btrtelur
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdtmerica bubuk
  14. Bahan cuko:
  15. 250-300 grgula merah
  16. 7-10 bhcabe rawit
  17. 4 sdmcuka
  18. 5 btrasam jawa
  19. 3 pcscabe merah besar
  20. 2 sdmgula
  21. 1 sdmebi
  22. 1 sdmgaram
  23. 500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Pempek: campurkan bahan biang dlm panci, aduk rata baru nyalakan api, masak hingga mengental dg api kecil sambil terus diaduk.

  2. 2

    Setelah matang, tunggu hangat. Pindahkan biang ke baskom, campurkan bawang putih dan telur, aduk rata

  3. 3

    Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.

  4. 4

    Olesi tangan dg minyak, bentuk pempek lenjer dan kapal selam (bentuk spt mangkok, isi dg telur kemudian tutupkan)

  5. 5

    Rebus pempek, tambahkan sedikit minyak hingga mengembang

  6. 6

    Resep cuko: haluskan bawang putih dan cabe, masukkan dalan panci

  7. 7

    Tambahkan air dan bahan lainnya, masak hingga mendidih. Saring

  8. 8

    Goreng pempek hingga golden brown, sajikan dg cuko, mie, acar timun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

rizajatur
rizajatur @rizajatur
pada
🚩Sidoarjo - Bangkalan
lagi seneng meal / snack prep untuk duo bocil. insya allah padat gizi
Lebih banyak

Resep Serupa