Assalamu'alaikumSarapan simple dan sat set yukPas punya kecombrang dapet oleh2 adik. Langsung aja semua masakan dikasih kecombrang.Dan pagi ini giliran nasi goreng yg dikasih kecombrang 😊Source : @mejamakankita#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_AyuUmha#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJos#KopiJos_November

Berawal dari suami yang senang sekali dengan menu nasgor kecombrang ini saat nongkrong di cafe langganan. Penasaran pengen coba buat sendiri di rumah. Bahannya simpel aja dan gak repot ngulek. Untuk isian nasgor ini bebaskan saja sesuai dengan selera masing-masing dan ketersediaan bahan ya. Kebetulan saya punya stok daging giling yang sudah saya bumbui untuk sosis solo.#CookpadCommunity_Tangerang

Suka banget apapun yg dikasih kecombrang, jadi aromatic dan menggugah selera gituu. Next mau coba tambah ikan cakalang asap biar ala ala di restoran kembang bawang yg di PIK 😁✨

Haloo Lur !Kecombrang / Honje / Ginger Torch ini rempah Indonesia yang punya berbagai nama di seluruh Indonesia :a. Di Bali : disebut "Bongkot"b. Di Lampung : disebut "Kumbang Sekala"c. Di Medan : disebut "Kincung"d. Di Tanah Karo : disebut "Asam Cekala"e. Di Tapanuli Utara : disebut "Bunga Rias"f. Di Sulawesi Selatan : disebut "Patikala"dan yaa.. mungkin masih banyak penyebutan lain juga.Kecombrang punya rasa & aroma yang khas, semacam gabungan serai + jahe + lemon.Nah maka dari itu, Kecombrang bisa dipakai sebagai bumbu berbagai masakan nusantara.Mulai dari ditumis, dilalap, dipecel, digulai, diliwet, macam macam deh.Tapi kali ini saya buat campuran nasi goreng karena terinspirasi resep @bundogafi07 di link berikut :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12535326-nasi-goreng-kecombrang?invite_token=tXbxrC4NYZnMk6Ce8ToqwQp8&shared_at=1628661390Btw untuk resep acarnya saya lampirkan aja yaa.. tapi kali ini saya acarnya pakai wortel & timun yang dipotong dadu. Secara bumbu sama aja kok 😉

Masih ada nasi seporsi dan ayam goreng bagian paha sepotong. Terus liat resepnya pemenang arisan Cocomba, mbak @cooking_with_hadleny ada nasgor kecombrang. Untuuuung masih punya sebatang kecombrang, walaupun kuncupnya keciiiil banget. Ya udah bikin nasgor kecombrang aja! Tapi ga pake leunca kayak resep aslinya, krn ga punya...#PejuangGoldenBatikApron#BandungCooksnap5_HadlenyKitchen#CookpadCommunity_Bandung

Ikut tantangan dari mamah minggu ini, mengolah beberapa sayur lokal. Disini aku memilih kecombrang, karena dikulkas ada kecombrang. Aku buat jadi campuran di nasi gorenh. Penasaran gimana rasanya, ternyata enak, wangi, sedap lah.Source @BundaReycha_85#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa#Generasi Aprontis#CookpadCommunity_Sumut

Di postingan sebelumnya, saya membuat sambal kecombrang. Sambal ini bisa digunakan sebagai isian shusi kecombrang, nasi goreng kecombrang dan berbagai makanan lainnya.Kali ini saya akan membuat nasi goreng kecombrang dengan bahan utama nasi putih dan sambal kecombrang. Untuk tambahan sayuran, bisa menggunakan pokcoy, kol, tauge ataupun sayuran lain sesuai selera. Bisa juga ditambahkan irisan jamur kancing, jamur kuping, jamur tiram krispi atau jamur lain sesuai selera.Kali ini saya menggunakan daun bawang, jamur kancing dan jamur krispi untuk tambahannya. Proses pembuatan nasi goreng kecombrang sama dengan pembuatan nasi goreng pada umumnya. Cukup mudah, dan tidak memakan waktu lama.Mari kita buat!Untuk link sambal kecombrang disini:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24459488Untuk link jamur krispi disini:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24538243

berawal dari meetup dengan koh @soegia , dan berceritalah beliau dengan olahan kecombrang dibikin bumbu nasgor, karena penasaran manda pun coba recook, eh malah ketagihan.. uendezz bagi penyuka kecombrang, wajib coba menu ini. simpel n yummie. ga butuh waktu lama pula. bisa tuk sarapan sekaligus bekel.source : koh @soegia#Serba15Menit#Kopijos_SarapanYuk#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenBatikApron

Bunga kecombrang atau bungo tekalo dalam bahasa Paser salah satu bumbu yang sudah digunakan sejak jaman dulu.Semua bagian dari kecombrang bisa diolah menjadi bahan masakan. Bunga kecombrang, buah kecombrang ataupun tunas kecombrang yang masih muda. Buahnya biasa digunakan untuk tambahan masakan pada lawar kepiting khas Paser atau bisa juga untuk membuat sayur asam daging khas Paser.Demikian juga dengan batang kecombrang yang masih muda bisa di tumis dengan pucuk singkong dan bunga pepaya rasanya unik dengan aroma khas kecombrang dan masih banyak lagi masakan lainnya dengan kecombrang.Kali ini saya membuat nasi goreng kecombrang sederhana dengan rasa yang khas dan bikin nagih.#MasakanIndonesiaSayurLokal #PilihMasakUntukBangsa#KulaEtamCoCoK#MeolahCaruan_sayurnusantara#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Paser

Salah satu bahan favorit saya, bunga kecombrang. Aromanya selalu bikin jatuh cinta. Selamat mencoba bunda...

Pertama kali mengolah kecombrang

Selain dimasak untuk sayur lodeh atau untuk sambel matah kecombrang juga enak untuk nasi goreng. Coba deh.