Bunga kecombrang atau bungo tekalo dalam bahasa Paser salah satu bumbu yang sudah digunakan sejak jaman dulu.Semua bagian dari kecombrang bisa diolah menjadi bahan masakan. Bunga kecombrang, buah kecombrang ataupun tunas kecombrang yang masih muda. Buahnya biasa digunakan untuk tambahan masakan pada lawar kepiting khas Paser atau bisa juga untuk membuat sayur asam daging khas Paser.Demikian juga dengan batang kecombrang yang masih muda bisa di tumis dengan pucuk singkong dan bunga pepaya rasanya unik dengan aroma khas kecombrang dan masih banyak lagi masakan lainnya dengan kecombrang.Kali ini saya membuat nasi goreng kecombrang sederhana dengan rasa yang khas dan bikin nagih.#MasakanIndonesiaSayurLokal #PilihMasakUntukBangsa#KulaEtamCoCoK#MeolahCaruan_sayurnusantara#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Paser

Dulu masih asing banget sama namanya kecombrang, selain belom pernah liat bentukannya kayak gimana, juga karena gak pernah liat ada yang jual ini dipasarTernyata bahan yang satu ini jadi salah satu ciri khas makanan atau masakan sunda 🤗Daaan aku jatuh cinta dengan rasa dari si kecombrang ini 😍Ada sensasi asam dan sedikit pedas ketika dimakan, seger rasanyaPas banget deh kalo dibuat nasi goreng kecombrang ala mba @galia_salfitri 🤗Karena ngga punya ikan asin jambal roti, aku ganti dengan ikan teri, tetep mantep deh rasanyaBeneran syedeep banget rasanya nasi goreng kecombrang ini, wajib deh cobain 👌Teruntuk mba @galia_salfitri terimakasih untuk dedikasinya selama satu tahun kemarin memimpin Coboy, membawa Coboy menjadi komunitas memasak regional yang paling besar. Yang paling ramai dalam segala kegiatannya.Sukses dan sehat selalu ya mba 😘Source : CP @galia_salfitrihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14129374?invite_token=mfAYDt#Cooksnap_LokalTeamSurabaya2021#Cooksnap_LokalTeamGaliaSalfitri#Cooksnap_PejuangAdminCoboy#CookpadCommunity_Surabaya

Di salah satu kantin di kantorku ada sebuah vendor yang menjual Nasi Goreng Kecombrang. Setelah merasakan Nasi Goreng ini ternyata lumayan enak. Akhirnya aku coba membuat sendiri di rumah. Wah mantap, ternyata Suami dan Anak-anak pada suka.Aku kenal kecombrang saat aku tinggal di Jakarta kira-kira 5 tahun yang lalu. Pas di Tuksay langganan jual ini aku tanya itu apa dan dijelaskan bahwa itu Bunga Kecombrang yang enak kalau dibuat sambal. setelah mencoba memang enak rasanya. Lalu aku baca-baca dan belajar kuliner ternyata Bunga Kecombran banyak dipakai untuk beberapa masakan.Kali ini karena Mamah @MamahCookpad ngajakin Posbar memasak menu berbahan dasar Nasi pada Posbar #NasiMerdeka aku coba recook Nasi Goreng Kecombrang ala kantin kantorku sekaligus memanfaatkan sisa nasi dan ayam goreng serta ikutan di Posbar Mamah.. Yuuk teman-teman silahkan dicoba..#CookpadCommunity_Jakarta#NasiMerdeka

Ide makan siang dari mbak @bintisae , kebetulan masih ada stok 1/2 bunga kecombrang. Saya tambahin pete biar makin nikmat, walaupun Alesha ngomel-ngomel karena ga suka 😅

Menu nasi goreng InsyaAllah selalu ada tiap minggu di rumah saya. Nah tinggal variasi protein dan bumbu saja. Kebetulan saya masih ada sambal kecombrang jadi saya tambahkan. Notes1. Jika ga ada sambal kecombrang bisa diskip ataupun diganti cabe iris atau sambal yang ada dirumah ya.2. Jika pakai kecombrang fresh maka bawang putih , bawang merah dan cabe ditambahkan. Kecombrang masuk setelah bumbu harum atau tidak langu.y#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_jakarta#SalamKenal#SanaSiniNasi

Punya kecombrang sisa satu batang di kulkas, jadi inget pernah makan nasi goreng kecombrang di salah satu restoran terkenal. Berhubung ga bisa ke mana-mana, yaaa coba kreasi sendiri ajandeh di rumah 😁

Kecombrang itu enak. Nasi goreng, sayur lodeh, urab, sambel komo deui (duh sambeeel) cucok pisan pake si bunga honje ini.Salah satu tanaman bumbu kesukaan saya. Mimpi pisan punya semua tanaman bumbu di halaman biar tinggal nyomot kalau perlu jadi ga busuk di kulkas tiap kali beli tapi ga dipake. Huhu.#resephes2019#PejuangGoldenApron2#Onerecipeonetree#Saturesepsatupohon

Sudah lama benernya nih resep nongkrong di draft, pas waktu itu Masak di negeri orang, salah satu menu andalan. Bela-belain bawa kecombrang. Sayangnya kecombrang ga jadi dipakai. Yah uda eksekusilah di rumah @rikarumi sekalian menyajikan untuk 2 orang teman lagi yang bertandang! Sukses sekejab habis. Kecombrang bikin semua pada nambah. Happy!Pas ada #NasGorSedunia dalam rangka memperingati Hari Nasi Goreng Sedunia! Yuks masak NasGor dan ikutan.

Nasi goreng kecombrang yang simple dengan menggunakan bumbu iris.Pastinya sat set, sedap dan wangi.#GAS2025#Coboy2025#KreasiNasi#KolakSurabaya2025#KolakSurabaya_OlahanNasiatauBeras#CookpadCommunity_Surabaya

Di postingan sebelumnya, saya membuat sambal kecombrang. Sambal ini bisa digunakan sebagai isian shusi kecombrang, nasi goreng kecombrang dan berbagai makanan lainnya.Kali ini saya akan membuat nasi goreng kecombrang dengan bahan utama nasi putih dan sambal kecombrang. Untuk tambahan sayuran, bisa menggunakan pokcoy, kol, tauge ataupun sayuran lain sesuai selera. Bisa juga ditambahkan irisan jamur kancing, jamur kuping, jamur tiram krispi atau jamur lain sesuai selera.Kali ini saya menggunakan daun bawang, jamur kancing dan jamur krispi untuk tambahannya. Proses pembuatan nasi goreng kecombrang sama dengan pembuatan nasi goreng pada umumnya. Cukup mudah, dan tidak memakan waktu lama.Mari kita buat!Untuk link sambal kecombrang disini:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24459488Untuk link jamur krispi disini:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24538243

Suka banget sama yang namanya kecombrang, di campur masakan apapun tetep nikmat dan aromanya menggugah selera. Resep di adaptasi dari mbk Yovita Aridita, sedikit saya modif ya mbk resepnya.#NasiGorengKecombrang#PejuangGoldenApron2#AksiDutaRecook #DutaRecookSamarinda#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Samarinda

Rasanya : gurih, pedas dan wangi kecombrang 😁 .Untuk saya pribadi, saya suka banget sama kecombrang.Tapi sebagian orang lainnya gak suka sama wangi dan rasa khas kecombrang..Resep aslinya pakai BAKSO + DAUN BAWANG.Tapi saya pakai seadanya dikulkas 😊..Source : @akila2611#CookpadCommunity_Bekasi